سلطة الجريب فروت والشمندر والأفوكادو بالصور
بواسطة: أجمل فتاة
تاريخ الوصفة: 26/06/2014
المقادير
حبتان من الجريب فروت
حبتا أفوكادو صغيرتان أو حبة أفوكادو كبيرة ناضجة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
4 حبات شمندر صغيرة، مسلوقة ومقطعة
50 غ كاجو، محمصة
أوراق نعناع، مقطعة إلى شرائح رقيقة
أوراق خس
للصلصة
ملعقة طعام عسل أو قطر سكر
ملعقتا طعام زيت زيتون
1- تقشر حبتا الجريب فروت وتفصصان فوق وعاء للاحتفاظ بالعصير.
2- تصف فصوص الجريب فروت في طبق كبير وتضاف إليها شرائح الأفوكادو والشمندر.
3- لإعداد الصلصة، يخفق القطر أو العسل مع الزيت وعصير الجريب فروت (يفترض الحصول على 3 إلى 4 ملاعق طعام).
4- تسكب الصلصة فوق السلطة، وتوزع فوقها حبات الكاجو وأوراق النعناع وأوراق الخس.
في الحصة الواحدة
266 وحدة حرارية، 21 غ دهون (4 غ دهون مشبعة)، 16 غ كربوهيدرات
نصيحة
لتقطيع الجريب فروت (أو أي نوع آخر من الفاكهة الحمضية) إلى فصوص، توضع حبة الفاكهة على لوحة الفرم وينزع عنها القسمين العلوي والسفلي. انطلاقاً من أعلى الحبة، تحزز خطوط عمودية لإزالة القشرة، بحيث تبرم حبات الفاكهة وتكرر العملية حتى تتم إزالة كل القشرة. تحمل بعدها حبة الفاكهة باليد وينزع بعناية الغشاء الفاصل بين فصوصها.
