سلطة القرنبيط بالكزبرة والثوم بالصور
بواسطة: أجمل فتاة
تاريخ الوصفة: 26/06/2014
المقادير
رأس قرنبيط متوسط الحجم
باقة كزبرة
نصف كوب من عصير الليمون
٢-٣ فصوص ثوم مهروسة
ملعقة طعام من زيت الطهو
يفصل القرنبيط إلى زهرات صغيرة ويسلق حتى يصبح طرياً قليلاً عند لمسه. تغسل زهرات القرنبيط المسلوقة تحت المياه الباردة وتوضع في مصفاة للتخلص من المياه الفائضة.
تفرم الكزبرة. وتهرس فصوص الثوم مع الملح.
يسخن الزيت ويقلى فيه الثوم والكزبرة لمدة دقيقة تقريباً. ترفع المقلاة عن النار ويضاف عصير الليمون إلى محتواها. يضاف الملح حسب الحاجة.
تنثر هذه الصلصة فوق القرنبيط.
تسكب السلطة في طبق التقديم وتقدم بمثابة طعام مكمّل لأطباق اللحوم والدجاج.
