كبسة لحم أرانب بالصور
بواسطة: دهران
تاريخ الوصفة: 09/06/2012
المقادير : (( أرانب صغيرة مذبوحة ومنظفة ومقطعة قطع مناسبة + بصل مقطع + زيت + ملح + بهارات + فلفل رومي + فلفل أخضر حار + ليمون أسود ودارسين + ليمون أصفر + رز أبو كاس + ماء ))
والطريقة كالتالي :
نصب الزيت في قدر الضغط ونضيف عليه البصل ونحركه
نبدأ في إضافة لحيمات الأرانب المقطعة
نضيف البهارات
نحرك المكونات
نضيف الملح
نحرك المكونات
نضيف الرز المغسول (( غير منقوع )) ونغطي به كامل المكونات
نصف على وجه الرز شرائح الفلفل الرومي والليمون الأصفر والبصل وكذلك الفلفل الأخضر الحار والليمون الأسود والدارسين
نضيف الكمية المناسبة من الماء المغلي (( النقي ))
نغطي القدر ونكتم المكونات على نار عالية ثم متوسطة لمدة 10 دقائق.
وهذي الكبيسة مستوية يا سلام سلم
وهذا الشكل النهائي بعد أن (( نجفاها )) في الصحين
