طريقة عمل 33 نوع سلاطه لذيذه وروعه بالصور

طريقة عمل 33 نوع سلاطه لذيذه وروعه بالصور
33 kinds of delicious salad and wonderful pictures
(1) سلطة ناتشوز

المقادير لعمل سلطة الناتشوز

ملفوف..خس دائري او عادي..ذره
الصلصه
صلصة الثاوزند ايلاند
3 ملاعق مايونير
خل
ملح
شوية ثوم
ليمون
بطاط ناتشوز..


الطريقة لعمل سلطة الناتشوز :

يقطع الخس والملفوف شرايح ويخلط مع الذرة
بل التقديم مباشرة ...تخلطين مقادير الصلصه..وتكسرين الناتشوز بيدك وتخلطينه مع السلطه وتصبين الصوص عليه
وتزينيه بكم قطعه من الناتشوز
(2) سلطة الجرجير بالباذنجان


المقادير لعمل سلطة الجرجير بالباذنجان :

حزمتين جرجير
بصل ابيضباذنجان
طماطم

التتبيله
ليمون+زيت زيتون+ملح+فلفلاسود+كمون+سماق
للزينه:
خبز محمر بالفرن او مقلي
صوص الرانش الجاهز
دبس رمان

الطريقه لعمل سلطة الجرجير بالباذنجان :

اول شي قطعي الباذنجان اصابع واقليه وخليهعلى جنب
اغسلي الجرجير طبعا .. قطعي السيقان لو كانت الاوراق كبيره اقطعيها بالسكين بس عموما
خلي القطع كبيره لاتفرمين الجرجير ..
قطعي البصل شرائح والطماطم بعد ..اخلطيهم مع الجرجير لاتحطين الباذنجان عشان لاينهرس
وصبي عليهم التتبيله
حطيهم بصحن التقديم ..حطي على الوجه الباذنجان وبعدين صبي خطوط منصوص الرانش
وبعدين الخبز المحمر ,, واخر شي خطوط من دبس الرمان
(3) سلطة المقالي بالحمص



المقادير لعمل السلطه :


1ونصف رغيف خبزعربي مقطع مربعات

1 باذنجان غير مقشر مقطعمربعات
1بطاطس مقطع مربعات
خس شرائح رقيقه
بصل شرائح رقيقه
خيار شرائحرقيقه
1ونصف كوب حمص مسلوق
1علبه صغيره ذره

الصلصه :

نصف كوب زبادي
نصف كوب مايونيز
4فص ثوم مهروس
1ملعقه صغيره ملح
ربع ملعقه صغيرهفلفل ابيض

2 ملعقه صغيره عصير ليمون

الطريقه لعمل السلطه :

1-نقلي الخبزوالبطاطس والباذنجان
2-في طبق التقديم نضع الخس بحيث يغطي الطبق
3-وزعي فوقهنصف مقدار شرائح البصل
4- وزعي نصف شرائح الخيار
5- وزعي فوقه نصفالخبز
6- وزعي مكعبات البطاطس
7- وزعي مكعبات الباذنجان
8- وزعي بقيةشرائح الخيار
9- وزعي بقية الخبز
10- وزعي الحمص والذره
11- وزعي بقيةشرائح البصل
12- الصلصه : ضعي الزبادي والمايونيز والثوم والملح والفلفل الابيض وعصير الليمون ، قلبي الى ان تختلط المكونات مع بعضها و وزعيها فوق السلطه.
للزينه : سماق و بقدونس


(4) سلطة الحلوم

المقادير والطريقة لعمل السلطه :

حزمة جرجير
نقطع الساق ونترك الورق زي ماهو
جبنة حلوم قليلة الدسم تقطع شرايح
وترش بزيت زيتون وتشوى في الشوايةالكهربائية
الصوص :~
خل بالسميك
زيت زيتون
وملح
شوية عصيرليمون


(5) سلطة المجدره


المقادير لعمل السلطه :

3ملاعق عدس - بصل - خس - فلفل بارد- جرجير - بصل اخضر -خيار - فجل - زبادي


الطريقه لعمل السلطه :

نسلق العدس بمويه وملح
نقطع البصل شرايح ونقليه
نقطع باقي الخضار حسب الرغبه .. ثم نخلط العدس معها
نجهزالتتبيله ونصبها عليها .. عصير ليمون - نعناع مجفف - ملح - زيت زيتون
نقدمها بعد ما نزينها بالبصل المقلي والزبادي


(6) سلطة الباذنجان المشوي مع البقوليات

المقادير لعمل السلطه :

فاصولياء حمراء
باذنجان مقطع مكعبات ومشوي
زيتون حلواني بالشطه
حمص
خيار مقطع مكعبات
سماق
بطاطس عيدان

الصوص :
زبادي
ثوم بودره
ليمون
م ص زيت زيتون
ملح
صوص رانش
م ك شطه اي نوع انا استخدمت سومطره

الطريقه لعمل السلطه :

تخلط المقادير مع بعض
يوضع فوقها الصوص
تزين برشة سماق وبطاطس العيدان
لذيذهوتنفع لعشاق الفلفل الحار


(7) سلطةالمعكرونه

المقادير + الطريقه لعمل السلطه :

نص كاس مكرونه .. مسلوق مع ملح وزيت
خس مقطع شرايح ناعمه + فلفل بارد اخضر واحمر مقطع مكعبات
نص كاس ذره

يفرش الخس بصحن التقديم ثم يوضع عليه المكرونه بعد خلطها بنص كميه الذره والتتبيله ..

التتبيله للمكرونه .. ملعقه كبيره خردل ديجون + ملعقه كبيره زبادي + عصيرليمون + ملح ورشه فلفل اسود تخلط ثم توضع على المكرونه

تزين بالذره والفلفل البارد المقطع ..





(8) سلطة الزيتون

المقاديرلعمل السلطه :
خيار-ذره-خس-زيتون شرائح-سلطة رانش-خبز محمص وياليت اللي يكون بنكهاتاطعم مثل تويستوس

طريقتها:
الخضار كلها مع بعض مقطعه بحجم صغير اشهى
وبعدين تخلط معها الذره والزيتون بعدين سلطة الرانش فوقها بعدين الخبزوبس


(9) سلطة الورقيات بكرات الجبن الملونه

الطريقة والمقادير لعمل السلطه :~
اي ورقة خضرا عندك في الثلاجة حطيها بهالسلطة
انااستخدمت خس امريكي
جرجير
رجلة
وشي احمر جايبته اختي لانها مالقت الخس ابو كشه حمرا >>> هي تسميه كذا
وعلبة جبنة فيتا نادك
ادهن يدي بزيت زيتون واحاول اكور الجبنة لكور حجمها متوسط
واغمسها بزعتر وشي بـ سماغ
واحط عود واوزعهم بوسط السلطة
الصوص:~
عصير ليمون
ملعتقين خل ابيض
ملح
4 ملاعق زيت زيتون
وكم ورقة نعناع
نخلط كل هالمقادير في البلاندر ينخلطون
وبالعافية


(10) سلطة السبانخ سويت & سور سوس


المقادير والطريقة لعمل السلطه :
حزمة سبانخ
رمان
فراولة
نقطع الفراولة لشرايح او زي ماتحبون
والرمان نفككه لحبات
ونصف السبانخ بشكل عشوائي في صحن التقديم ونزينه بالفراولة والرمان
نجي للصوص الخطير :~
ملعقتين كبار سمسم محمص
ملعقة سكر
3 ملاعق زيت عافية
3 ملاعق زيت زيتون
ملعقة كبيرة فابريكا
4 ملاعق عصير ليمون

(11) سلطةالبطاطس بالجبن

تسلق البطاطس وتُهرس ويضاف لها ملعقتين أكل جبنة بيضاء دومتي الكريمية
وملعقة مايونيز وملعقة أكل لبن ومخلل خيار مقطع إلى قطع صغيرة وفلفل رومي أحمر مقطع إلىقطع صغيرة وسن ثوم وملح وفلفل أسود
وبصل أخضر مفروم فرم ناعم
وتوضع بقالب وترتب وتوضع بالثلاجة لحين التقديم وتُزين بالبقدونس المفروم


(12) سلطة الربيان

المقاديرلعمل السلطه :
خس مدور مقطع لقطع كبيرة
زيتون اسود شرايح
انناس مقطع
شوية بقدونس مفروم للوجه
جمبري وسط (( انا قطعته لقطع صغيرة )) يتحمر في مقلاة مع شوية زبدة وملح وفلفل اسود الى ان يستوي وياخذ لون حلو
الدرسينق
3 ملاعق مايونيز
ملعقة ماسترد
ملعقة صغيرة شطة سومطرة
عصيرليمونه
ملح


(13) سلطة الخس بالتونه

المقادير لعمل السلطه :
خس
طماطم
بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات
تونة
خبزمكعبات مقلي في الزيت
بصل اخضر مقطع صغير
بقدونس للتزيين

الطريقة:
نمزج المقادير مع بعض البعض ونزينها بالبقدونس المفروم


(14) سلطةالمشروم

المقادير لعمل السلطه :
خس
مشروم
طماطم
الصلصة مكونة من عصير ليمونتين وبقدونس مفروم وملح وابزار ورشة صلصة صويا وفص ثوم مفروم

الطريقة لعمل السلطه :
نضع الخس مقطع وفوقه الماشروم مقطع ونزين بالطماطم ونصب الصلصة فوق الكل وبالصحة والعافية..
(15) سلطة الملفوف والجزر

المقادير لعمل السلطه :
كرنب مقطع طويل والجزر كذلك
ذرة
علبة فواكه مرقدة في العصيرفحال علبة الاناناس ولكن هذه مشكلة
والصوص مايونيز وملح وخل
الطريقة لعمل السلطه :
نمزج كل المقادير وقدميها..

ملح وزيت وخل


(16) سلطة الفلافل

المقادير لعمل السلطه :

نص حزمة بقدونس
حبة طماطم
حبة خيار
حبةباذنجان
حبة بطاطس

من 8 إلى 10 حبات فلافل جاهز او (اللي تعرف تسوي فلافل تسويه)




مقادير الصلصة:

2/1علبة زبادي

ليمونه واحده
ملح

2 ملعقة طحينه



الطريقة لعمل السلطه :



1/نقطع البطاطس والباذنجان مكعبات بعد تقشيرها ،ومن ثم نقليها في الزيت.

2/نفرم البقدونس فرم متوسط ويفرش في قاع صحن التقديم.
3/ نقطع كل حبة فلافل الى 3 قطع او 4 كما في الصورة ونضعه فوقالبقدونس.
4/ نضع مكعبات البطاطس والباذنجان المقلية فوق الفلافل فيالصحن.
5/نقطع الطماطم والخيار الى مكعبات ونضعة على السابق.

6/ نقوم بتحضيرالصلصة وذلك بخلط جميع مقادير الصلصة مع بعضها ومن ثم نصبها فوقه.



(17) سلطة الجبنه مع حبوب الكُبر

المقادير لعمل السلطه :
علبه جبن حلوم - او اي نوع جبن
جرجير - خس - 2 ملعقه كبير حبوب الكُبر منقوعه في مويه حتى تزول ملوحتها . (الكبر مثل الملفوف صغير مخلل)- فلفل بارد اخضر + احمر
الصوص .. عصير ليمونه - ملح - فلفل اسود رشه - نعناع مجفف رشه - زيت زيتون - خل

الطريقه ..
تشوى نصف الجبنه وتقطع ..
تقطع باقي الخضروات وتخلط مع الجبن والكبر ..
يصب الصوص وتقدم بعد تزيينها بالجبن والطماط


(18) سلطة الباذنجان بالشمندر

المقادير لعمل السلطه :

حزمتين بقدونس مفرومين
خس امريكي مقطع شرايح رفيعه
فلفل بارد ملون احمر واصفر واخضر مقطع شرايح
باذنجان شرايح ومقلي
علبتين شمندر شرايح وانا قطعته طوال

الصوص...
صوص ثاوزندايلاند
علبة زبادي
ليمون
ملح
فلفل اسود
وشوي زيت زيتون


الطريقه لعمل السلطه


نحط الفلفل الشرايح في صحن ونتبله بزيت وملح ونحطه في الميكرويف تقريبا دقيقه
بعدين نخلطها بالمقادير ونحطها في صحن التقديم


(19) سلطة الجرجير بصوص البلسمك

نحتاج لـ
حزمة جرجير...
طماطم مجففه..
صوص البلسميك ..
1- صوص البلسميك:
ربع كوب خل البلسميك
ربع كوب أو ثمن الكوب ...زيت زيتون بكر
م ك زعتر بري
1/2م ص ثوم بودره>> لازم بودره
حطيهم بقاروره وخضيها كويس واتركيها لحين الاستخدام..
طريقة السلطه:-
رتبي الجرجير بالصحن وحطي عليه الطماطم المجففه( خذي من الزيت وحطي كمان)
قبل التقديم صبي صوص البلسميك..
زينيه بالمكسرات


(20) سلطةالبيبي كاروت

المقادير + الطريقه لعمل السلطه

ربع حبه خس امريكي - 5 ملاعق ذره - 2 ملعقه كبيره بقدونس مفروم - نص كيس جزر صغير

الصوص ..
عصير ليمون - ملح - خل - زيت زيتون يخلط ويوضع على الجزر حتى يتشرب الطعم .

يقطع الخس ويخلط مع الذره ..
يضاف البقدونس الى الجزر
يصفى من الصوص ويوضع فوق الخس

(21) سلطة الفلافل

المقادير لعمل السلطه

نص حزمه جرجير + قلب خس او خس امريكي + ربع حبه فلفل بارد احمر + ملعقتين زيتون بالشطه او زيتون عادي شرايح + 5 حبات فلافل

التتبيله ..
عصير نص ليمونه - رشه نعناع مجفف - ملعقه صغيره ملح - ملعقه صغيره خل - ملعقه صغيره زيت زيتون


الطريقه لعمل السلطه

تقطع الورقيات .. يبشر الفلفل اويقطع شرايح .. تفتت 4 اقراص من الفلافل مع المكونات ثم تخلط مع الزيتون .. توضع في صحن التقديم وترش عليها التتبيله .
(22) فتة الباذنجان

المقادير لعمل الفته :


- حزمة خسّ .. مفروم بشكل طولي ,
-حزمة بقـدونس .. مفروم ,
- مكعبات باذنجان مقلي ,
- مكعبات بطاطس مقلي ,
- حمصّ حبّ " تبع البليلة "

الصوص للوجه ..
- 2 زبادي .
- ملعقه مايونيز .
- ملعقة طحينة
- عصير ليمونة .

الطريقة ..
- نحط الطبقات كالتالي بصينية التقديم ,
خس بقدونس مكعبات البطاطس + الباذنجان الحمص


(23) سلطة الزهرة

المقاديرلعمل السلطه ..
- جزر مقطع بشكل طولي .
- بصل أخضر حلقات .
- كوسا مقطعه بشكل طولي + مقلية .
- باذنجان مقطع بشكل طولي + مقلية .
- زهرة مقطعة لزهرات صغيرونات + مقلية لين ماتتحمر بسّ .
- ملفوف بنفسجي
- زيتون أي نوع عندكم | أنا حطيت أخضر + أسود مقطعين حلقات ,
- علبة صغيرة ذرة .
- بطاطس عيدان ,

الصوص | ..
- 2 زبادي .
- 4 ملاعق لبنة .
- ملعقة خردل .
- ملعقتين مايونيز ,
- زيت زيتون .
- ملح + فلفل أسود .

الطريقة | ..
- نخلط الخضار مع بعض ..
- نحطها بصينية التقديم ,
- ع الوجه نضيف الصوص + بطاطس العيدان .
" أنا ماحصلت بطاطس العيدان وجبت نوع ثاني يشبه له "

- نغطي الوجه بالصوص وملاحظة كبر قريح ,
لاتحطون أي نوع بهارات مع الصوص لأن الّلذة كلها بالليمون بس ..
- نرش السماك ع الوجه + قطع الخبز المحمص أو المقلي .


(24) سلطةالدجاج

المقادير لعمل السلطه :

خس
فلفل اخضر بارد
ذره
بصل اخضر

ثلاث شرايح برجر دجاج تقطع على شكل شرايح طوليه

الصوص

ثلاث علب زبادي
رشة ثوم بودره
ملعقتين مايونيز
ليمون
شوية ملح

اول شي نحط الخضار
بعدين الزبادي
بعدين شرايح الدجاج


(25) سلطة الطبقات

المقادير لعمل السلطه :
بقدونـس ..
خــس
ذرة
بطاطـس مقطع صغير ,,
فلفل رومي ..
نعناع ,,
سماق ,,
الصـوص للزينه ,,
زبادي
مايونيز
طحينه
فلفل اسود
زعتر ناشف

اولا شي نحط الخس ,,
والبقدونس,,
والفلفل الرومي ,,
وبعد البطاطــس
الجرجير
وفوقها الذره
بعدهـ نحطـ الصوص
ونرشهــا زعتر ناشف ,, وسماق


(26) سلطة الباذنجان بجبنة البرمزان

المقادير لعمل السلطه :

حبه بادنجان - حبه طماط - خس - نص حزمه جرجير - 3 ملاعق جبنه بارميزان مبشوره

التتبيله .. عصير ليمون - ملح - بلسميك ملعقه صغيره - رشه نعناع مجفف


الطريقه ..
يقطع الجرجير والخس ويخلط معه 2 ملعقه جبن ويفرش بالصحن ..
تقطع البادنجانه وتقلى او تشوى .. ثم تصف على وجه الصحن مع الطماط وترش بالتتبيله.. ثم بباقي الجبن وتقدم


(27) سلطة البطاطس بالبيستو

المقادير لعمل السلطه :
بيستو
بطاطس مسلوقة مكعبات
ملعقة مايونيز
ملح
بصل أخضر
عصير ليمون

الطريقة لعمل السلطه :

تسلق البطاطس المكعبات وتصفى
يضاف إليها ملعقة بيستو وملعقة مايونيز وعصير ليمون وملح
وترش بالبصل الأخضر المفروم
تقدم باردة
لـ إعداد صوص البيستو بالمنزل
صوص البيستو
المقاديرلعمل الصوص :

حزمتين سبانخ
لوز محمص يعادل كمية السبانخ
جبنة بارميزان تقريبا خمسة ملاعق أكل
زيت زيتون
ملح

الطريقة لعمل الصوص :

تخلط المقادير أعلاه مع إضافة زيت الزيتون بالتدريج حتى تتجانس فقط
يجب مراعاة عدم الإكثار من زيت الزيتون


(28) سلطة البطاطس والحمص

المقادير لعمل السلطه :
بطاطس (الكميه ع حسب عددكم)
ثوم مدقوق
خل
حمص مسلوق
بقدونس مفروم ناعم
بصل مقطع جوانح رقيقة
زبادي

الطريقة لعمل السلطه :

1. نقشرالبطاطس وتقطع مكعبات نضيف لها ملح وخل نخليها شوي وتقلى
2. يقلى البصل حتى يحمر.
3. نخلط المقادير الباقية مع البطاطس ونصفها في صحن التقديم
4. نسوي الصوص علبة زبادي مع الثوم المدقوق
5. نجملها بخبز مقلي وسماق

(29) سلطة بتتبلية الزعتر والشبت

المقادير لعمل السلطه

خس أمريكي او خس عادي مقطع طوال ..

زيتون شرايح سواء أخضر او أسود

خبز مقطع ومشوحينه على النار مع زيت الزيتون

والزعتر << كمية الزعتر كثيرة شوي تغطي الخبز تمام


التتبيله


علبة زبادي

علبة صوص رانش للسلطات

نص حزمة شبت وملعقتين زعتر وممكن تكون بقدونس او كزبرة
بس شخصياً بالشبت أطعم كثير حسيتها ..
ملح وليمون وزيت زيتون..
نخلطهم بالخلاط الكاس لحد ما يصير اللون أخضر
نحط بالطبق اللي نقدمة الخس بعدين رشة زيتون
بعدها نرش عليها الخبز وبالأخيرالصوص

ونرجع نكرر نفس الطبقات ..

آخر طبقة رشيت عليها شوية بابريكا وزعتر

(30) سلطة الشعيريةبالعدس



المقادير لعمل السلطه :


كاس عدس مسلوق

4 دوائر شعيرية << واضح تورطت ما لقت تعبير

خيار حبتين

جزر حبتين

كرنب

خس

مخلل الـcapers وممكن مخلل عادي مقطع بس الكابر طعمه حاد فشوي منه يكفي ..

التتبيله


زيت زيتون

مغلف كنور بالخل والثوم

ملح وليمون حسب الرغبه ..

أحلى ما فيها إخلطوا كل شي على بعض وقدموها



(31) سلطة الخضارالمقلية



المقادير لعمل السلطه :

زهره مقليه
بصل مقلي
بطاطس مقطع شرايح ومقلي
بصل أخضر
خيار
خس أمريكي
فلفل بارد الوان أحمر/ أخضر/ أصفر








الطريقة لعمل السلطه :

نخلط كل شي مع بعض الا البصل ..


نبدأ بخلط السوس وهو عبارة عن ..
2 علبة زبادي
2 ملعقة طحينه
1ملعقةمايونيز
ملح / ليمون



على النار نكون مشوحين بقدونس وثوم

نحطه على خلطة الزبادي
نحط الخضار بالصحن ونحط فوقه التتبيله

وبعدها البصل المقلي عليه



(32) سلطة الدجاج بالصوص



الطريقه لعمل السلطه :

- يشوح البصل والثوم المفرومين بقليل من الزيت ثم يضاف له ملعقه صلصة طماطم وتحرك جيدا على نار هادئه ..

- نقطع صدور الدجاج الى مربعات ونضيفها للبصل ونتبلها بالبهارات الايطاليه وملعقتين من خل البلسميك وملعقه من دبس الرمان وتحرك حتى تنشف مويه الدجاج ويستوي تماماً ..

- تقطع السلطه الى قطع صغيره ( خس وخيار وطماطم وجزر مبشور وفلفل رومي وقليل من البقدونس ) وتوضع بصحن التقديم ..

- نضع طبقه من الدجاج فوق السلطه ثم الصوص ونجملها برشة سماق ..:


* الصوص وهو عباره عن :علبة زبادي + ملعقتين صغار مايونيز + زيت زيتون + عصير ليمونه + رشة ملح )



(33) سلطة التونة والمعكرونه


المقادير لعمل السلطه :

حبّتين خيار

بصلة
حبه طماط كبيره
ورقتين خس أمريكي
5 أوراق من الخس العادي
نصف ليمونه
ملعقه طعام مايونيز
ملعقه متوسطه ملح
كأس معكرونه مسلوقه
علبه تونه
كزبره

الطريقه لعمل السلطه :

يقطع البصل و الطماطم و الخيار إلى شرائح دائريه ،يقطع الخس إلى قطع كبيره ..
بعد ان تسلق المعكرونه تضاف إلى المقاير المقطّعه مع اضافه الكزبره ،

ثم تخلط باقي المقادير مع إضافه المايونيز و الملح و التونه والليمون ..