الفطر بالبارمازان
بواسطة: أم حاتم
تاريخ الوصفة: 18/09/2005
الفطر بالبارمازان
المكونات والمقادير
ـ 6 ملاعق زبد
ـ بصلة حمراء مفرومة ناعما
ـ فص ثوم مفروم ناعما
ـ حبتا فطر كبيرتان مقشرتان
ـ 4 ملاعق من زيت دوار الشمس
ـ حبة طماطم مقشرة مفرومة ناعما
ـ ملعقتا خل ـ ملح وفلفل اسود
ـ 3 اعراش كرفس مفروم
ـ نصف فلفلة خضراء مفرومة
ـ علبة جرجير ـ علبة بارمازان مبشور.
طريقة التحضير
1 ـ ذوبي الزبد في المقلاة، ثم اقلي فيه البصل لمدة دقيقة. اضيفي الثوم وبعد نصف دقيقة اضيفي الفطر
2 ـ خففي درجة حرارة الفطر، ثم استمري في الطبخ لدقيقتين حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته الى 180 مئوية، ثم رشي حبتا الفطر بالجبن، واتركيها بداخله لمدة ربع ساعة
3 ـ ضعيها في صحن التقديم، ثم قدميها مع الفلفل والجرجير والكرفس والطماطم والصلصة
عوافي عليكم
