الأرز البخاري.. من وصفات كتاب مطبخ منال العالم

الأرز البخاري.. من وصفات كتاب مطبخ منال العالم


المكونات والمقادير :

راس بصل مقطع شرائح خفيفة
2 فص ثوم مقطع شرائح خفيفة
0.25 قالب زبدة مع قليل من الزيت النباتي
صدور دجاج مقطعة قطع متوسطة الحجم
2 حبة طماطم وسط معصورة
2 ملعقة اكل معجون الطماطم
2 حبة جزر مبشور
2 قرون فلفل حار
ابازيرمصححة: هيل، قرفة، قرنفل
ملح
مكعبين ماجي
ربع ملعقة قرفة مطحون
2 ونص كاسة ارز بسمتي طويل الحبة
للزينة
لوز بجلي مسلوق ومقلي
زبيب

طريقة العمل :

نكشن البصل والثوم في الزيت والزبدة ثم نضع الفلفل القرون ونضع الدجاج ونقلبه جيدا ثم نضع الجزر والصلصة والطماطم ونتركه حتى يتخدل جيدا نضع البهارات المطحونة والمصححة والماجي والملح ثم نضع عليه الماء ونترك الدجاج يستوي



نضع الارز فوق الدجاج ونتركه حتى الاستواء



عند الغرف يزين الأرز البخاري باللوز والزبيب ويقدم بالعافية