سلطة البرغل باللبنة
بواسطة: أم حاتم
تاريخ الوصفة: 22/09/2007
ربع كوب برغل أحمر ناعم
علبة لبنة بينار حجم وسط
علبة لبن ونصف
نصف ربطة بصل أخضر
ربع باقة نعنع أخضر
ملعقة صغيرة سماق
ملعقة كبيرة شمندر طازج مبشور على أصغر مقياس بالمبشرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
الطريقة:
نغسل نصف كوب برغل بالماء وننقعه مدة 5 دقائق، ونضيف إليه اللبنة واللبن والبصل الأخضر والنعنع المقطعين والسماق والشمندر المبشور والملح ونخلط جيدا.
تترك السلطة في الثلاجة مدة ساعة حتى يتشرب البرغل اللبن واللبنة، ثم نخرجها من الثلاجة ونضعها في صحن التقديم، ونضيف على الوجه زيت زيتون.
