اكلة استراجانوف بلحم البقر من المطبخ الروسي

بواسطة: هند الفوزان

تاريخ الوصفة: 20/08/2023

طريقة عمل اكلة استراجانوف بلحم البقر من المطبخ الروسي هند الفوزان بالصور

الستراجانوف وصفة روسية الأصل🇷🇺 لذيذة❣️

*المقادير والطريقة لعمل اكلة الاستراجانوف بلحم البقر :

-شرائح لحم بقري (وممكن غنم)

تقطع لقطع مستطيلة رقيقة

-تغلف بـ:

دقيق+ رشة فلفل أسود، ملح.

-في مقلاة

نضع القليل من الزيت ومكعب زبدة.

-نحمّر اللحم من الجهتين 🔥.

-نرفعها

ونضع القليل من الزبدة

وغصن زعتر، شرائح بصل رفيعة

تحمّر

ثمّ نضيف ثوم مهروس+ فطر بني شرايح متوسطة

ونحمّرها.

-نعيد شرائح اللحم المحمّرة.

ونقلب المكونات

-نضيف عليها قطرات من خل العنب الأحمر ، أو خل التمر

وكوب مرق خضار أو ماء مغلي

-نتركها على النار لما تتكثف وتثقل

-ثم نضيف القليل من كريمة الطبخ.

-نزيّنها بالثوم المعمّر، والزعتر البرّي🌿

تُقدّم استراجانوف اللحم مع البطاطا المهروسة، الباستا، الأرز، أو الخبز

صحّة وهنا❣️

صحة وعافية❤️♥️