الكباب الارمني

طريقة عمل الكباب الارمني هند الفوزان بالصور


وصفة كباب خشخاش العنابي من المطبخ الارمني
armenian kebab recipe
المقادير والطريقة لعمل الكباب الارمني :
لتحضير الكباب ..
- لحم غنم طازج مفروم مع الشحم
يتبل بـ
(زيت زيتون+ ملح بحري+ فلفل أسود+ كمون+ قرفة)
- يُشكل أصابع أو حتى كور متساوية

- يشوى على صاجة حارة جداً .. حتى يتحمّر
لتحضير صلصة الكرز ..
- نشوح مكعبات صغيرة جداً من البصل في القليل من الزيت حتى تتكرمل
ثم نضيف الثوم

ويبهّر بالملح والاوريغانو ..
- نضع قطع الكرز المخلّاه من الفصم

ونضع القليل من دبس الرمان+ ملعقة صغيرة سكر ويمكن استبدالها بملعقة من مربى الكرز ..
- تترك على نار هادئة حتى تذوب حبات الكرز وتتجانس ..
- نضيف أخيراً ملعقة من محلول النشاء
وأعواد الكباب المشوية
وتترك ١٠ دقائق
ثم تقدم ..
- زيّنيها بالصنوبر أو اللوز المحمص .. وأوراق من الكزبرة .
- قدميها على شرائح من الخبز العربي المحمص

- يقدم الكباب مع الأرز الأبيض بالشعيرية ..

صحة وهنا




صحة وعافية❤️♥️