شكشوكة مصرية
بواسطة: روعة البنا
تاريخ الوصفة: 13/07/2023
وصفة طبخ أكلة شكشوكة البيض من المطبخ المصري
الشكشوكة هي وصفة شرق أوسطية ومشهورة بشكل خاص في مصر ودول المغرب العربي فهي غنية عن التعريف حيث تتكوّن من البيض المطبوخ بصلصة الطماطم مع البصل والثوم وتُعتبر وجبة متكاملة وتصلح للغداء بجانب قطعة من الخبز الأسمر والخضروات حسب الذوق ..
how to make egg shakshuka with fresh tomatoes recipe
مكونات ومقادير عمل الشكشوكة المصرية :
2 حبة بيض
2 فص ثوم مهروس
1 حبة بصل مفروم
2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار
🔸 الوجه 🔸
مكعبات طماطم
رشّة فلفل مجفف
كزبرة خضراء
طريقة عمل وتحضير الشكشوكة المصرية :
أولاً نأتي بحوالي 3 حبّات طماطم
ونصنع بهم حرف x بالسكين
ونُخرجهم بوعاء به ماء مثلج
ثم نقشّرهم ونزيل الأقماع
ونهرسهم بهرّاسة البطاطس
ونجهز كل المكونات
ثم بمقلاة على نار متوسطة
نسخّن الزيت
ونشوِّح به البصلة والثوم
مع إضافة البهارات
ونقلّبهم حتى يذبل البصل ويلين قوامه
ًنضع الطماطم المهروسة
ونترك الخليط ليغلي ويثقل قوامه حوالي 5 دقائق
ثم نصنع حفرتين بالخليط بواسطة الملعقة
ونكسر بهم البيض
ونغطي المقلاة
ونترك البيض لينضج تماماً حوالي 5 دقائق أخرى
وأخيراً نرفع الشكشوكة عن النار
ونرش البيض بالمزيد من الفلفل
ونزيّن الوجه بمكعبات الطماطم والكزبرة أو البقدونس
وتُقدَّم الشكشوكة ساخنة أو دافئة مع الخبز الأسمر أو تؤكل بالملعقة
وصحه وهنا🍅❤️
