موسوعة الطبخ عمل اللحم عمل رز ابيض مع ايدام لحم بالطريقة الهندية بالصور خطوه بخطوه
عمل رز ابيض مع ايدام لحم بالطريقة الهندية بالصور خطوه بخطوه
بواسطة: أفنان الجوهر
تاريخ الوصفة: 07/02/2020
إيدام لحم هندي مع الرز الابيض من الآخر لذيذ ويستاهل التجربه 👌🏻
_
المقادير لعمل الايدام باللحم :
لحم مقطع مكعبات
علبة زبادي ( روب ) ١٧٠ غرام
ملعقه كبيره كركم
ملعقه كبيره بابريكا
ملعقه صغيره فلفل مطحون
ملعقه ونص صغيره ملح
ملعقه صغيره جرام ماسالا
ملعقه كبيره زنجبيل وثوم
عصير ليمونه كبيره
كزبره وفلفل حار
بصل وصلصه معجونه
٣ حبات طماطم معصوره
_
الطريقة لعمل الايدام باللحم :
نتبل اللحم قبلها بليلة
اولا نحط اللحم والزبادي
ثم نتبل الدجاج حسب المكونات بالصور
كركم
بابريكا
كمون
فلفل بودرة
جرام مسالا
ملح
ثوم وزنجبيل
عصير ليمون
كزبرة وفلفل احمر طازج
ونخلط المكونات
وندخلها بالثلاجه ليلة كاملة
⚠️ ملاحظه مهمه :
تقدروا تتبلوها قبلها بساعتين لو مستعجلين
والافضل تخلوها ليله كامله بالثلاجه ❄️❄️
بقدر حطيت زيت وبصل
وصلصه معجونه
تخلط ونحمس قليلا
وبعدين حطيت الطماطم المعصوره
وخليته يتسبك
وبعدها حطيت اللحم اللي تبلته
وزدت عليه مويه
وخليته يطبخ على نار متوسطه لمدة ساعه واذا حسيتي المويه نقصت زيدي وبس
لعمل الرز الابيض
نضع زيت
وبهارات صجيحه ونحمسها قليلا مع الزيت
نضع الرز المغسول والمنقع
ونحط عليه الماء المغلي
ونضع الملح
وقرنين فلفل احمر
ونخليه على نار هادئه حتى الاستواء
يتقدم الايدام الهندي باللحم مع رز ابيض واستمتعوا بالطعم الرهيب
بديل الجرام ماسالا 👇🏻👇🏻👇🏻
( بهار مشكل - قرفه - قرنفل - هيل - فلفل اسود )