موسوعة الطبخ عمل اللحم طريقة عمل ناشف لحم بالطريقة الإندونيسيه
طريقة عمل ناشف لحم بالطريقة الإندونيسيه
بواسطة: جاويه
تاريخ الوصفة: 25/03/2019
dendeng best indonesian recipes
اكلة الدندن اللحم الناشف الجاوي باللغة الاندونيسية dendeng ،
المقادير لعمل اكلة الدندن ناشف لحم :
شرائح اللحم بقري مربع ذات سُمْك ١سم تقريبا
بصل ثوم زنجبيل مفروم ناعم
كزبرة مطحون ملح
زيت للقلي
الطريقة لعمل اكلة الدندن ناشف لحم :
١- يتبل اللحم بالكزبرة وخلطة البصل الناعم.
٢- يضع شرائح اللحم في ماء مغلي ع النار ويترك حتى ينضج.
٣- يصفى اللحم من الماء ، يضرب او يدق كل شريحة لحم ليكون رفيع السُمك
ثم يرش ملح وفلفل.
٤- يحمى زيت غزير على نار وسط ثم يقلى شرائح اللحم من الجهتين حتى يغمق لونه.
يرفع ويصفى من الزيت الزائد
وتقدم اكلة الدندن ناشف لحم بالعافية