عجينة تاوه مضبوطه

عجينة تاوه مضبوطه من مطبخ مشاعل الطريفي







اقدم لكم عجينة تاوه مضبوطه


المقادير لعمل عجينة التاوة :

2كاس دقيق ابيض
2كأس دقيق بر
م ص حبة البركة (حبة سوداء)
كوب ونصف ماء فاتر
3 ملعقة كبيره زيت
3ملعقة كبيرة سكر
3ملعقة كبيرة جبنة بيضاء
بيضه
ملعقة صغيرة خميره فورية
ملعقة صغيره زنجبيل ناعم
ملعقة صغيرةكركم
رشة ملح

الطريقة لعمل التاوة :

تخلط حميع المقادير في الخلاط الكهربائي ماعدا الدقيق والحبة السوداء ، نضع في زبدية الدقيق والحبة السوداء ونضيف لها المقادير التي في الخلاط ثم نعجنها جيداً ثم تترك لتخمر لمدة ساعتين بعد ذلك تفرد التاوة فرداً متوسط ثم نقطع العجينة الى دوائر متساوية ثم تقلى فوراً في زيت متوسط الحرارة كل دائرتان لوحدها لكي نستطيع التحكم في تقليبها وعند وضع التاوه في الزيت تقلب على الجهه الأخرى ثم تضرب عدة ضربات على سطحها بالملعقة الى ان يتضاعف حجمها وتنتفخ بعد ذلك اخرجها من الزيت وأضعها على ورق ماص للزيت ثم أضعها في صحن التقديم ثم أسقيها بالعسل او الشيره او دبس التمر و نزينها بحبات السمسم المحمص وبالعافية👌🏼

وللي مايحبون القلي بإمكانكم وضعها في القلاية الهوائية فيليبس لمدة ٦ دقائق على حرارة ١٨٠ وبعد خروجها من القلاية نكتمها في حافظة لكي تصبح رطبة 👍🏼