كوارع العجل
بواسطة: إماراتية
تاريخ الوصفة: 21/10/2017
المقادير :
كوارع
راس
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة شاي بهارات
0.5 ملعقة كزبرة مطحونه
ملعقة شاي سنوت
ملعقة كركم
الماء حجم الكسرولة
فلفل رومي حجم كبير مقطع
3 بصلات مفروملات
3 ليمونات مجففة
اعواد دار سيتي (قرفة)
ورق غار
رأس ثوم
0.25 حزمة كزبرة طازجة مغسولة و مفرومة
3 حبات كوسا كاملات ومغسولات
جزرتين مقطعات دواير
طريقة التحضير :
نغسل الكوارع ع والرأس ونظفه عدل من بقايا الشعر.
نضع كل ما سبق في ال جدر مع الكوارع إلا الملح والكوسة
بعد نصف غليه نضيف له ملح ونتركه يغلي.
بعد نصف طبخة نضيف له كوسة ونتركه يكمل الطبخ.
تقدمه مع الخبز الباكستاني او خبز رقاق
