فتة كوارع
بواسطة: Nour
تاريخ الوصفة: 21/10/2017
![http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%AA%D8%A9-%D9%83%D9%88%D8%A7%D8%B1%D8%B9ulg-rh]l-hvu.jpg](http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_%D9%81%D8%AA%D8%A9-%D9%83%D9%88%D8%A7%D8%B1%D8%B9ulg-rh]l-hvu.jpg)
المقادير :
كوارع
بصلتين
طماطماية
جزرة
عود كرفس
عود قرفه
حبهان
ورق لورى
فلفل اسمر+ملح+ بهار لحم
كيلو أرز مصري
عيش محمص
3 كوب عصير طماطم
رأس ثوم
0.25 كوب خل أبيض
ملعقتين صلصة طماطم
طريقة التحضير :
اولا نطهى الارز بالطريقه العادية
نسلق الكوارع مع البصل والطماطم وعود الكرفس والقرفه والحبهان وورق اللورى والفلفل الاسمر وشرايح الجزر ونضع الملح بعد ما تستوى
العيش انا بحب احمصه بمعلقه سمنه ورشه ملح وفلفل اسمر وكمون وكزبرة وادخله الفرن ليتحمص
نيجي عند الصلصه الحمراء بنفرم التوم ونضع منه معلقه يتشوح بالسمنه وبعدين ننزل عليه بمعلقتين الخل ومعلقتين صلصه الطماطم وبعدين عصير الطماطم ونتبلهم بالملح والفلفل ومعلقه سكر علشان يكسر اكسدة الطماطم ونسييهم يتسبكوا
نيجي للصلصه البيضا معلقه سمنه نشوح معلقه التوم وعليه 3معالق خل وبعدين ربع كوب ماء ساخن ونسيبهم يغلوا مع بعض ونتبلهم بملح وفلفل اسمر وكمون
الكوارع بعد ما بتتسلق بحط عليها 3 معالق من الصلصه الحمرا وبدخلها الفرن تتحمر
بنجيب الصينيه اللى هنقدم فيها ونضع فيها العيش المحمص وعليه مغرفه شوربه كوارع ونوزع عليه 5 معالق صلصه حمرا
بعدين نضع الارز ونغطى بيه العيش ونسقيه بشوربه بس مش كتير والصلصه البيضا والصلصه الحمرا
نرص فوقها الكوارع بعد ما تتحمر بالفرن وبالهنا
