عجينة فطائر هشه بدون بيض
بواسطة: atia1f
تاريخ الوصفة: 17/06/2016
حابة أعطيكم أحسن طريقةعجينة سويتها وكل من ذاقها والله سألني عالطريقة
والآن أترككم مع العجينة
المقادير لعمل العجينة :
رشة ملح
رشة فانليا
3 ملاعق سكر
4 ملاعق حليب بودرة
3/1 كأس زيت
2 كأس ماء
1 ملعقة خميرة
دقيق ( ليس له كمية محددة وهنا يكمن السر )
الطريقة لعمل العجينة :
ضعي في العجانة الكهربائية على سرعة عالية
رشة ملح
رشة فانليا
3 ملاعق سكر
4 ملاعق حليب بودرة
3/1 كأس زيت
2 كأس ماء
1 ملعقة خميرة
حتى يتجانس وتصير رغوة حبتين
ثم خففي السرعة قليلا وضعي الدقيق بالملعقة على دفعات إلى أن تصبح العجينة كتلة واحدة
ثم زيدي السرعة قليلا ودعيه في العجانة لمدة 25 دقيقة إلى 30 دقيقة
ثم ضعيه جانبا وغطيه بكيس نايلون إلى أن يخمر
وبعدين سويها لأي معجن تبينه حتى لو تبين تسوين دونات بهالعجين الكل حيسألك عنه
وصحتين وعافي
لاتنسو تقيموني عالمدح اللي جاكم لما عملتوا هالعجينه
