الدجاج كروستا من المطبخ الايطالي
بواسطة: نوره البليهد
تاريخ الوصفة: 13/06/2016
دجاج كروستا من الوصفات الإيطالية السريعة التحضير
شفت الوصفة باليوتيوب للشيف ماهر داوود واعجبني بساطتها مع كمية اللذاذة اللي فيها..
ممكن نتبل الدجاج من الليل ..تعطي نتيجة افضل
تعالوا نشوف الطريقة :
اولا: استخدمت ٤صدرد دجاج قسمتها انصاف بالعرض وتبلتها بالليمون وزيت زيتون وملعقتين طعام من صلصة البيستو بالريحان وثوم مهروس وملعقة طعام ماسترد (خردل)ورشة من الاوريغانو والفلفل الابيض ونتركهم بالثلاجة من ساعة الى ساعتين وممكن ليلة افضل..
واذا مستعجلين نكمل على طول..
ثانيا:نبدأ نشوي صدور الدجاج على مقلاة مدهونة بزيت الزيتون..على الجهتين..لماتستوي
ثالثا: بالوقت اللي نشوي فيه الدجاج نكون مجهزين فلفل رومي الوان تقريبا نصف حبة من كل لون وحبة طماطم مفرغة من اللب ومقطع مكعبات مع نصف كوب من كريمة الخفق..وملعقتين صلصة البيستو.. (وممكن تضيفون ملعقة طعام جبن سايل يخلي الخليط ثقيل..)وجبن موزاريلا وبارميزان بالكميات اللي حابين..
رابعا: نشيل صدور الدجاج بعد الاستواء ونرتبها بصينية الفرن ونحط على كل صدر ملعقة طعام من الخليط السابق وفوقه جبن موزاريلا وجبن بارميزان ورشة من الاوريغانو..
وعلى الفرن..انا نسيت الاوريغانو وحطيته بعد الفرن ويتقدم ساخن مع الارز او الباستا..
وعاافية على قلوبكم
جربوها لذيذة وبسيطة
