الارز باللبن السوداني - حلويات سودانية في رمضان

طريقة عمل الارز باللبن السوداني - حلويات سودانية في رمضان


المقادير :


- كيلو لبن ( او حسب رغبتك ,, عموما انا بحب اللبن اكتر من الارز ) .

- سكر حسب الرغبه .

- نصف معلقه صغيرة فانيليا .

- ربع كيلو ارز او فنجان مثلاَ .

- ملعقة نشا .

- مكسرات زى ما تحبى فستق مطحون او زبيب , جوز هند .. زي ما تحبي .



* الطريقة :


- نغسل الارز جيدا ,, ثم نضعه على النار مع كوب ماء .

- حتى يتشرب الارز مقدار الماء ,, نضيف اللبن مع الاستمرار فى التقليب .

- ثم نضع النشا فى قليل من الماء لتذويبه ,, ونضيفها للبن والارز .

- نستمر فى التقليب بين وقت لاخر ( لازم متابعه مستمره حتى لا يفور اللبن ولعدم التصاق الارز ) .

- ثم نضيف السكر والفانيليا .

( عدم إضافة السكر قبل النشا لانه مع غليانه مع اللبن يصبح مايل للاصفرار ) .

- و حتى يصبح القوام متماسك نسكب الارز باللبن فى الاطباق المناسبه ونتركه فى الثلاجه .

- عند تحضيره ,, نضيف المكسرات حسب الرغبة .