ملفوف محشي على الطريقة اللبنانية

بواسطة: عبير العميرة

تاريخ الوصفة: 08/12/2014

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-recipe-1-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D9%85%D9%84%D9%81%D9%88%D9%81-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9.jpg

http://www.encyclopediacooking.com/upload_recipes_online/uploads/images_arabic-food-cooking-recipe-2-%D8%B5%D9%88%D8%B1%D8%A9-%D9%85%D9%84%D9%81%D9%88%D9%81-%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%86%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A9.jpg

ليتكم تذوقونه حاقه ماحصلتشي لزيزه بتذوب أوي بالفم

ملفوف محشي * آآآخ يدوووخ أنا كنت ماأحب أصلحه عشان حركة السلق حسيتها سالفه
ويوم عرفت طريقة الفريزر الصراحه أطلق طريقه تجننن يتفكك بسهوله

مقادير وطريقة عمل الملفوف المحشي :

تحطون الملفوف بالفريزر لين تثلج بعدين طلعوها وخلوها تذوب شوي
بعدين تتفكك معك بكل سهوله بدون سلق بدون قلق بعدين قطعوها بالحجم اللي تحبون ورصوها مثل طريقة ورق العنب

في القدر نحط حلقات بصل وطماط وبطاطس

وبعدين الحشوه :
في الخلاط /
٤طماطم ، حبة بصل كبيره ، ٤-٥ فصوص ثوم ، قبضة بقدونس + كزبره ،
شوي نعناع ، حبة فلفل رومي ، بهارات مشكله مطحونه ، ملح ، فلفل اسود ،
ملح الليمون ، نص كاس زيت زيتون ، نص كاس عصير ليمون ،
شوي صلصة طماطم ..

بعدين نخلطها مع كوبين رز مصري ونخليها ع النار بس شوي يتشرب الرز الخلطه

وبعدين اذا خصلنا من الحشي نحط صحن اخر طبقه يضغط الملفوف عشان
مايتفكك ونجيب كاس مويه حاره مذوب فيها صلصه حمرا وشوي بهارات ايطاليه
اذا حبيتو او بدون بس نكهتها حلوه أحبها
بعدين اضيفو مويه لين تغطي الملفوف تماما ًوخلوه على نار هاديه لمدة ساعه ونص
لين ساعتين وبعدين خلوه يبرد برا على راحته وبعدين اقلبوه في صحن ورتبوه
وع الثلاجه لوقت التقديم

وبألف عافيه

عشق عشق الصراحه أول مره أتحمس وأسويه
والمره الجايه راح أصلحه صغنونات لازم