خلطة بهارات الكبسة
بواسطة: سعودية
تاريخ الوصفة: 30/11/2014
خلطة بهارات الكبسة
مكونات البهارات السعودية اللي نستخدمها بالكبسة
طبعا احب اخبركم انو المكونات تختلف من عائلة لاخرى لكن هذي المكونات اللي تستخدمها اكثر العائلات
هي نشتريها من السوق جاهزة ومخلوطة ومطحونة لكن بامكاننا عملها بالبيت ,
طبعا المكونات اللي قاسية ( زي القرفة والخيلجان والكركم ) تطحنوها لوحدها وتنعموها ثم نجمعها مع باقي المكونات ونطحنهم جميع حتى نحصل على البهارات
فيه بعض المسميات تختلف من منطقة لأخرى يمكن اذا شفتوها بالصورة تعرفوها
او اذا رحتوا للسوق وسألتوا اللي يبيع الاغراض هذي وشاف الصورة راح يعرفها اكيد
نبدأ على بركة الله
إشنـه
صورة الاشنه تحت
كزبرة ناشفة
صورة الكزبرة تحت
فلفل أسود
صورة الفلفل الاسود تحت
فلفل أبيض
صورة الفلفل الابيض تحت
كمون
صورة الكون تحت
دارسين ( قرفة )
صورة القرفة او الدارسين تحت
Alpinia خولنجان
صورة الخولنجان تحت
كركم
صورة الكركم تحت
ورق غار
صورة ورق الغار تحت
بصل مجفف
صورة البصل المجفف تحت
ثوم مجفف
صورة الثوم شرائح ومجفف تحت
