طريقة عمل فلافل الطعمية المصرية بالصور

بواسطة: زائرة

تاريخ الوصفة: 19/09/2014

http://www.qassimy.com/up/users/qassimy/picture-of-how-to-make-egyptian-falafel-recipe.jpg

http://www.qassimy.com/up/users/qassimy/picture-of-how-to-make-egyptian-falafel-recipe2.jpg

http://www.qassimy.com/up/users/qassimy/picture-of-how-to-make-egyptian-falafel-recipe3.jpg

مقادير عمل فلافل الطعمية المصرية :

1 كوب فول
1 حزمة بصل أخضر
1 حزمة بقدونس
1 حزمة شبت
1 حزمة كزبرة خضراء
1 رأس ثوم كبيرة
ملعقة كبيرة كزبرة يابسة
ربع ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم
سمسم للتجميل (حسب الرغبة)

طريقة عمل فلافل الطعمية المصرية :

- ينقع الفول ليلة كاملة في الماء.
- يصفي الفول من الماء ويوضع مع البصل الأخضر والبقدونس، والشبت، والكزبرة الخضراء في الكبة ويفرم جيدا.
- يفرم الثوم مع الكزبرة اليابسة والملح ثم يضاف على الخليط السابق ويخلطوا جيدا.
- توضع ملعقة الكربونات على الخليط ويعجن العجين جيدا.
- يُقرّص العجين على هيئة كور و"يبطط" يمسد باليد ويوضع على كل واحدة سمسم في حالة الرغبة، وتقلى في زيت ساخن جدا.

تقدم ساخنة