محشي الملفوف بالصور

محشي الملفوف بالصور

حبيت انزل لكم طريقتي بالملفوف طعمم عذااااب و بيرفكت تاكلون صوابعكم وراه م شاء الله يهبلللل

بسم الله

1-غسلي الرز المصري و نقعيه بماء حار كميته ع حسب اللي تكفيك.,


2-جيبي ملفوفه



3- غسليها ثم شيلي قاعدتها ثم حطيها بقدر مليء بالماء و مربع ماجي و ملعقة فلفل اسود و كمون و بهارات و شوي ملح و فصين ثوم و خليها حتى تغلي


طريقة فك الورق.,

حطيها بالقدر مثل اللي بالصوره السابقه الوجه للامام و القاعده تحت لمن يغلي الماء خليها دقيقتين و اقلبيها و اقطعي بالسكين جزء الورقه المتصل بالقاعده و بعدها رح تنفك الورقه و هكذا اقلبي و اقطعي نهاية الورقة حتى تنتهين من الملفوفه كلها



بعدين ضعيها ع جنب حتى تبرد

4-حضري دجاج مفروم او ممكن تستغنين عنه بس انا انصح فيه يعطي نكهه واو

حطي بالقلاية شوي زيت و حميه ثم ضعي الدجاج المفروم و قلبيه ع نار هادئة


5- تتبيلة الدجاج: 2 طماطم -بصلة صغيرة-3 فص ثوم - مكعب ماجي-ملعقة دبس رمان -بيالة زيت زيتون- فلفل -كمون-بهارات- ملعقتين معجون طماطم

كلللللها بالخلاط


و لا تنسين البقدونس المفروم لحاله طبعا نضعه في الاخير.,

6- كبيها ع الدجاج و قلبي و اتركيها حتى تنننشف



7- بعد م تنشف الدجاج ضعي الرز و قلبي ثم البقدونس و قلبي و صارت الحشوه جاهزه (ريحتها تفتح النفس)


8-خذي ورقة الملفوفه قصيها بهالشكل (لا ترمين العروق)




(و الجزء القاسي ممكن تفردينه حتى يلين)

9- ابدأي الحشو و اللف:






وهكذا حتى تنتهي الكميه:



10-جهزي قدر الضغط و ضعي في القاع ورقات ملفوف و كمان العروق الي قطعتيها..و رصي الملفوف و غطي اخر طبقة بورق ملفوف




11-جهزي المرقة..

1 طماطم - نصف بصله -فصين ثوم- مكعب ماجي -شوي معجون طماطم

(اخلطيها سوا ثم ضعيها في الابريق و كملي الباقي ماء حار تقريبا 4 كاسات)


12- غطي ع الملفوف بصحن حتى لا تتفتح (صحن ضد حرارة المايكروويف)


و صبي نص المرقه و غطي القدر و لمن يصفر هدي النار و احسبي نص ساعه

ثم افتحيه و ضعي الباقي من المرقه و شوي زيت زيتون و احسبي ربع ساعه


و تمتعييييي بأحلا ملفوف يمممممممممممم اليييم وربي







طاااازه و حاااار يمممي