شوربة العدس بالكركم بالصور
بواسطة: جنونه المزيونه
تاريخ الوصفة: 24/06/2014
شوربة العدس بالكركم بالصور
نجي للمقادير :
كأس بلاستك عدس
ملعقه حلى كركم مطحون
ملعقه تحليه شاي كمون
نص حبه ماجي
ملح
حبه بصله مفرومه فرم ناعم + حبتين ثوم مدقوق >>> ما كان متوفر الثوم
فستغنيت عنه ، وزيت لتشويح البصل ..
وربع اصبع زبده >> عن تجرمه زبده لورباك اطعععم زبده
في التاريخ مافيها ريحه زفرر ..
وكريمه خفق >> اختياريه تنحط مع العدس اذا طبخ
لعدم توفرها استغنيت عنها
الطريقه :
نحط العدس بقدر ونحط عليه مويه مغليه ونخليه يغلي >> المويه مثل يوم نطبخ
الرز الابيض ، ينترك يغلي ليين تستوي ..
يصير شكله كذا بعد الغلي ويكون باقي شوي مويه ..
نحطه بالطحانه ونطحنننننه وبينطحن بسهووووله في ثواني ..
بقدر ثاني نحط الزيت والبصل والثوم ليما يذبل البصل وبعدين نحط الكركم
والكمون والماجي ونقلبهم (( انتبهوا بسرعه تنحرق مجرد تحريييك ))
وبعدين نحط العدس على الكشنه ونملحها >> انتبهوا بسرعه تتملح عشان الماجي ..
ونحركم ونخليهم يطبخووون ليين يبدأ العدس يطلع الفقاعات ونطفي عنها النار ..
ونحط ربع اصبع زببده يعطيها نكهه لذييذه وبقدونس مفروم ما كان متوفر عندي ..
وهذا شكلها النهائي اكلتها مع الخبز البر .. لذيييييذه فوووووق اللذه ..