كروكات بالارز محشية بالصور
بواسطة: ADDA ADDA
تاريخ الوصفة: 02/04/2014
كروكات بالارز محشية بالصور
المقادير
500غ أرز ـ 1 صفار بيضة ـ 1 ملعقة فرينة ـ فلفل أسود ـ ملح ـ 100غ جبن مبشور
الحشو:
½ بصلة مقطعة ـ 200غ لحم مرحي ـ 2 طماطم ـ 2 جزر مقطع إلى مكعبات ـ 2 سنينات ثوم ـ 2 فلفل أخضر حلو مقطع مكعبات ـ 2 أوراق رند ـ 4 ملاعق كبيرة زيت ـ فلفل أحمر حار
للقـلي:
فرينة ـ 3 إلى 4 بيض ـ خبز يابس مرحي ـ زيت
حمصي البصل في الزيت،الملح و الفلفل الأسود أضيفي الطماطم ،الثوم ، الرند ، الفلفل الحلو الجزر و الفلفل الأخضر الحلو
أفرغي حوالي كأس من الماء و اتركيها تطهى عند نصف الطهي أضيفي اللحم المرحي و اتركيه يطهى بعد الطهي قطريه و احتفظي بالصلصة إغلي الأرز في الماء و الملح قطريه و أضيفي صفار البيض ، الفرينة و الجبن أخلطي الكل جيدا شكلي كريات من الأرز إحفريها ثم ضعي ملعقة صغيرة من الحشو
غطي الحشو بالأرز و اغلقيها جيدا
مرري الكروكات المحشية في الفرينة ثم أغطسيها في البيض المخفوق رميديها في الخبز اليابس المرحي اقليها في زيت ساخن ثم قدميها مع الصلصة
