معجنات معجنات معجنات

معجنات معجنات معجنات



مقادير العجينه :

ثلاث اكواب دقيق لجميع الاستعمالات

نصف ملعقه خميره

كوب وربع زبادي

ملعقتين كبيره زيت

نصف ملعقه صغيره ملح

نصف ملعقه صغيره سكر

ربع كوب ماء دافي



الطريقه

تذوب الخميره والسكر في الماء وتترك لتتخمر لمدة عشر دقائق

ينخل الدقيق والملح ثم يضاف لهم الزيت ثم الخميره والزبادي وتعجن خمس دقايق وتترك تتخمر ساعتين

او حتى يتضاعف حجمها وتستخدم



حشوة السبانخ :

سبانخ .. بصله مفرومه .. ربع ملعقه صغيره كلا من فلفل احمر وكمون وفلفل اسود

ونصف ملعقه صغيره ملح

ملعقه كبيره سماق

عصير ليمونه وحده

ملعقه زيت زيتون





الطريقه :

تغسل السبانخ جيدا وتقطع وتخلط مع جميع مقادير الحشوه وتستخدم..





















ثم تفرد العجينه وتقطع دوائر بواسطه كوب او قطاعه خاصه









ويوضع ملعقه من الحشوه في كل دائره ونقفلها من الاطراف حتى نحصل على شكل مثلث



















يدهن الوجه بالبيض وتدخل الفرن











وهنا بعد مانضجت ويااارب تعجبكم





















[B][B]الجزء المتبقي من العجينه استخدمت الجبن الكيري في الحشوه وعملت كرواسونات صغيره
[/B]
[/B]





[B][B]نفردها دائره كبيره ونقطعها مثلثات تبدا من المنتصف
[/B]
[/B]

[B][B]نضع الجبنه على قاعدة المثلث وتلف
[/B]
[/B]









تدهن بالبيض وتزين بالحبه السوداء وتدخل الفرن









وهنا بعد ماستوت وعوافي علينا وعلى كل من راح يجربها..

















تحياتي لكم
منقول