مسقعة الباذنجان والبطاطس باللحم والبشاميل بالخطوات المصورة

مسقعة الباذنجان والبطاطس باللحم والبشاميل بالخطوات المصورة











المقادير لعمل مسقعة الباذنجان والبطاطس باللحم والبشاميل :

2 حبة باذنجان مقطعة شرائح مقلية



4 حبة بطاطس مقطعة شرائح مقلية



لحم مفروم (يمكن استبداله بصدور دجاج مقطعة صغير)

2 بصلة مقطعة شرائح

4 فص ثوم مفروم

2 حبة جزر مبشور



1 علبة صغيرة ذرة (لم اضفها)

2 حبة طماطم مبشورة



1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

1 حبة فلفل رومي بارد مقطعة مكعبات



ملح حسب الرغبة

توابل

بشاميل (معروف للجميع)



الطريقة لعمل مسقعة الباذنجان والبطاطس باللحم والبشاميل :

**توضع شرائح البطاطس المقلية في صينية بايركس



**نعمل الخلطة:

**يحمى الزيت ويشوح البصل



**يوضع عليه اللحم المفروم والجزر ويقلب على نار هادئة ويضاف الملح والفلفل والذرة وشويه بهار





**يقلب على نار هادئة ويضاف الملح والفلفل وشويه بهار



**تضاف الطاماطم المبشورة وصلصة الطماطم وتترك لتتسبك



**توضع نصف الكمية على البطاطس كما في الصور






**ثم يوضع قليل من البشاميل عليها

**ونرش عليها جبنة موزاريللا



**ثم توضع شرائح الباذنجان المقلية على طبقة البشاميل



**ثم يوضع باقي خليط اللحم على الباذنجان



**يصب باقي البشاميل على الخليط



**نرش على الوجه جبنة موزاريللا



**وتدخل الفرن حتى يحمر الوجه





وهذا شكلها النهائي





عن قرب لزيادة التعذيب







تترك لتبرد قليلا





تقطع المسقعة وتقدم





وبالهنا والشفا