طريقة عمل الشابورة بالصور
بواسطة: دهران
تاريخ الوصفة: 09/06/2012
هذي سلمكم الله طريقة لصنع الشابورة .... مع العلم أنه توجد عدة طرق لذلك .... ونتمنى لكم حسن المشاهدة والفائدة .....
المقاديـــــر :
(( كأس ونصف دقيق أسمر + 3كاسات دقيق أبيض )) , (( عدد 9 بيضات )) , (( مقاس بيالة ونصف حليب بودرة )) , (( كأس سكر ناعم )) , (( كأس ونصف زيت نور )) , (( نصف فنجال حبة سوداء + نصف فنجال شمر )) , (( ملعقتين بيكنجبودر ))
والطريقة هي كالتالي :
نضع الحليب والسكر والبيض والزيت في الخلاط ونبدأ بخلط المكونات جيداً
في وعاء العجن نضع الدقيق الاسمر والدقيق الأبيض والشمر والحبة السوداء والبيكنج بودر ونصب عليه الخليط ونبدأ في خلط وعجن المكونات
عجينة الشابورة النهائية
نبدأ في صب العجينة في صينية التيفال
نقوم بفرد العجينة في صينية التيفال تمهيداً لوضعها في الفرن
نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية (( الجهة السفلية ))
بعد حوالي 10 دقائق نخفف من حرارة الفرن حتى لا تحترق الطبخة
بعد حوالي 25 دقيقة تكون العجينة قد نضجت
نقوم بإخراج الصينية ونقوم بالتقطيع بعناية تامة بهذا الشكل
نقوم بوضع وصف القطع بشكل جانبي في الصينية مرةً أخرى تمهيداً لتحميصها في الفرن
نضعها في الفرن على هذه الجهة حتى تتحمص
نقلبها بعد أن تتحمص على الجهة الأخرى لكي تتم عملية التحميص مع الجهتين
وبألف هناء وألف عافية ....
وتقبلوا أعذب وأرق وأحلى تحية
