طريقة عمل الممبار المصرى بالصور
بواسطة: الشيف مونى
تاريخ الوصفة: 27/05/2012
طريقة عمل الممبار المصرى بالصور
المقادير لعمل الممبار المصرى :
كيلو ونص رز
طماطم وصلصه حسب الرغبة
بقدونس وكسبره خضرا حسب الرغبة
وطبعا بصل
وتتبيلة الخلطه اللى هى فلفل اسود وملح وبهارات وكسبره ناشفه
الطريقة لعمل عمل الممبار المصرى :
بنقلى البصل فى حتة سمنه وشوية زيت بس منسيبوش يصفر
وبعدها نحط عليه الخضرة لغاية ماتدبل
ونحط عليها الطماطم والصله ونقلب
ونطفى النار ونضيف الرز
ونحط التتبيلة بتاعتنا ونقلب طبعا
وبعدها نستنى لما الخلطة تبرد ونحشى الممبار
ونسلقه
انا سلقته ع النار لمدة ساعتين
بس فيه ممبار بياخد اقل من كده شوية
على حسب عمر العجل
بعد ماسلقته طلعته حطيته فى حلة صاج وعصرت عليه ليمون ودخلته التلاجه
وتانى يوم حمرته فى الزيت
معلش انا مش كاتبة مقادير الخلطة بالظبط لانى مش بحسبها يعنى حسب مابتحتاج بزود
هسيبكم مع الصور من اول ماحشيته لغاية ماحمرته
دى الخلطه
ده الممبار بعد ما حشيته وطبعا مش بخيطه لانه بيتقفل لوحده وهو بيتسلق
ده الممبار بعد ماتسلق قبل ماطلعه من الحله
ده الممبار بعد ما حمرته فى الزيت
لاتنسونى بالدعاء