عمل الأرز الملون الحلو بنكهة الزبدة بالصور
بواسطة: om naser
تاريخ الوصفة: 18/04/2012
عمل الأرز الملون الحلو بنكهة الزبدة بالصور
المقادير والطريقة بالصور وحسب حجم العائلة
حطيت حوالي 50 غرام زبدة ( نصف قالب صغير ) وشوية زيت علشان ما تنحرق الزبدة وفرمت حبتين بصل وحطيتهم لحد مايذبلوا
وهنا ذبلوا
قطعت دجاجة ونص وغسلتهم وصفيتهم وحطيتهم على البصل
وهذه البهارات اللي حطيتهم على الدجاج عبارة عن ( ملعقة كبيرة بهارات مشكلة + ملعقة صغيرة هيل مطحون + ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون + ملعقة صغيرة فلفل اسود حب + ملعقة صفيرة قرنفل ( مسمار) + ملعقة صغيرة لومي مطحون + ملعقة صغيرة كركم + قرفة عيدان مكسرة بحدو ملعقة كبيرة + 4 ورقات غار + برش حبتين برتقال )
وهنا حطيت تقريبا ملعقة كبيرة ملح
وثلاث حبات بندورة مفرومة
والماء الساخن اعلى من الدجاج بثلاث سم تقريبا لحد مايستوي الدجاج اخذ مني 45 دقيقة
ومانسيت حبتين ماجي لزيادة الطعم
وهنا شلت الدجاج على جنب للتحمير وضعت الارز بعد مانقعته وصفيته
غطي الارز وقبل لا يستوي بعني بس بدأت الماء تنشف عنه بتكوني مجهزة ثلاث فناجين حطي بكل واحد ملعقة سكر صغيرة وهذا سر الطعم الحلو
والوان اللي نستخدمهم للحلويات حسب الالوان اللي عندك وافضلها الاصفر والاخضر والاحمر لانها تعطينا الوان الطبيعة الحلوة من كل لون ملعقة صغيرة حطيهم فوق السكر
وحطيت ماء ساخن عليهم وحركت السكر علشان يذوب يادوب شوية ماء ساخن
وهذه الالوان اللي استخدمتها
وهنا لما قرب يستوي الارز حطيت الالوان في كل مكان لون وتركتهم بدون تحريك لحد مايستوي الارز على نار خفيفة
لما استوى الارز حركته وشوفي الالوان ما احلالها والا الطعم والنكهة غير
وهنا نقعت نصف كوب زبيب للي يحبوا الزبيب وغسلتهم ونشفتهم شوي بالمقلاة
وحطيت عليهم ملعقة كبيرة زبدة تقريبا
وقلبتهم شوي لحد ماياخذوا الطعم ( بامكانك وضعهم بالارز لو كانت عائلتك بتحب الارز بالزبيب او تحطيه على وجه الصحن للي يرغب مثلي )
وهنا الطبق جاهز
والف صحة وهنا انصحكم تجربوه لذيذ جد والطعم خيال
