موسوعة الطبخ عمل الخضار محشي الخضار المشكله
![](http://www.encyclopediacooking.com/arabic/style/Default/assesst/img/in.png)
محشي الخضار المشكله
بواسطة: أم حاتم
تاريخ الوصفة: 06/03/2006
محشي الخضار المشكلة
المقاديـــــــر
1 كوب أرز
1 كوب بقدونس مفروم .1ونص كوب بصل مفروم 1 ونص كوب طماطم مفروم
1 ملعقة أكل ثوم مهروس . 1 ونص ملعقة صغيرة كاري . 1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 مكعب خضار
1 كوب ونص عصير ليمون
1 كوب زيت زيتون
كوب ماء
شرائح بطاطس سميكة دائرية . شرائح طويلة جزر
كوسا ، باذنجان ، بطاطس صغيرة الحجم ، فلفل صغير الحجم ، طماطم صغير الحجم .
وهــــذه صــــورة المقاديـــر كاملــــــة
![http://www.qassimy.com/vb/upk/IMG_0068.jpg](http://www.qassimy.com/vb/upk/IMG_0068.jpg )
الــطــريــقه
يغسل الأرز وينقع في ماء لمدة نص ساعة ثم يصفى
يخلط الرز مع البصل ، الطماطم والبقدونس المفروم ، الثوم ويتبل بالملح والبهارات
ويضاف اليه 2/1 كوب زيت الزيتون و 2/1 كوب عصير ليمون
المقاديـــر بعــد الخلـــط
![http://www.qassimy.com/vb/upk/IMG_0079.jpg](http://www.qassimy.com/vb/upk/IMG_0079.jpg )
تحفر الخضار بالالة الخاصة ويزال اللب ثم تحشى
توضع شرائح البطاطس في قاع قالب فرن عميق او قدر المطبخ
تصف الخضار المحشوة ويوضع فوقها شرائح الجزر
![http://www.qassimy.com/vb/upk/IMG_0085.jpg](http://www.qassimy.com/vb/upk/IMG_0085.jpg )
ويــقــدم
![http://www.qassimy.com/vb/upk/IMG_0089.jpg](http://www.qassimy.com/vb/upk/IMG_0089.jpg )
هني وعافيه
![ابتسامة](images/icon/1.gif)