طريقة عمل دجاج بالفرن محمر محشي سبايسي مبخر بنكهة البيك بالصور
بواسطة: متجر ضي القمر
تاريخ الوصفة: 06/03/2012
cook to learn | how to make a recipes with pictures | arabic cooking recipes
هذه الطريقه نسويها دايما بس في بعض الاختلافات بسم الله نبدء
ننظف الجاج ونسلقه انا كنت طابخه رز ابيض فما سويت طريقتنا المعتاده وهي نحط عالدجاج البهارات والبصل عشان بعد مانطلع الجاج نرمي الرز عليها يدوب سلقتها شوي ونظفتها وكبيت الماء
قطعت بطاطس وجزر لمكعبات واضفت لهم الصلصه والثوم تبع البيك والبهارات الحاره وعاد هذي حسب المزاج الي مايحب السبايسي فود يقدر يستغني عن الفلفل وبامكانك تحشي مع البطاطس كوسه وباذنجان بس لان عيالي مايحبوه
نحط الخصار في صحن عشان نستعد للحشو والغلطة هنا اني تكاسلت ابشر البطاطس للحشوه وقلت بحط له من المكعبات ذي وهو الافضل ان الحشوة الداخليه تكون مبشوره والخارجيه مكعبات بس الكسل ومايسوي بدايه تبشر بالخير
في الصحن الثاني حطيت صلصه وزيت وثوم البيك كمان عشان ادهن بيه الدجاجه من الخارج
وهنا بديت الحشو اهم شي لايكون الحشو 100% لازم نبقي مساحه للفنجان عشان التبخير
ثم ندهن السيده دجاجه خانوم ماشاء الله وش كبرها شكلها ماكانت تعرف الدايت
وهنا حطيت فنجان قهوة وبداخله زيت عشان بعد ما اغلفها ابدء بالتبخير وباقي الخضار رشيته عالاطراف هذا طعمه يم يم رهيب
وهنا بعد التغليف بقيت فتحه عشان ارمي السيده فخمه خانوم اقصد الانسه فحمه
طبعا بعد مارميت الفحمه غلفتها باحكام ودخلتها للفرن وبعد ساعة فكيتها من القصدير عشان يبدء التحمير
فكيت عليها الفرن من اعلى في هذه الاثناء <<< احلى يالعربي قمت بتحضير سلطه خفيفه عشان ابو الشباب مسوي دايت يمقن دايت ويمقن لا
والان نشوف شكل الدجاجه بعد التحمير
زوووووووم
وبصحه وعافيه
مطرح مايسري يمري
بصراحه نحنا طول عمرنا يدوب نخلص نص دجاجه ماعدى ذي المره قضينا عليها والدايت تبع ابو الشباب قضي عليه
