كيفية عمل صلصة الشوكولاته السوداء
بواسطة: أجمل فتاة
تاريخ الوصفة: 26/02/2012
cook to learn | how to make a dark chocolate sauce | arabic cooking recipes
المقادير:
- لوح (200 غرام) من الشوكولاته السوداء
-150 ملليلتراً من الحليب
- 30 غراماً من السكر الناعم
- 30 غراماً من الزبدة
طريقة التحضير:
- تقطّع الشوكولاته. توضع في قدر على النار تعلو وعاءً يحتوي على الماء، لتذوّب.
- يغلى الحليب في قدر توضع على النار، ثم تطفأ النار. يضاف السكر الناعم، مع الخلط جيداً حتى يذوب. ثم، يضاف إلى مزيج الشوكولاته، مع الخفق جيداً بواسطة عصا الخلاط، حتى يتجانس. تضاف الزبدة، مع الخلط، حتى تصبح الصلصة ذات قوام سميك ولمّاع. يمكن تقديم هذه الصلصة على الفور أو يمكن تسخينها برفق إذا أصبحت باردة أو سميكة للغاية، ويمكن حفظها في البرّاد لثلاثة أيام، وتسخينها حين استعمالها. ولطعم ألذ، أضيفي «دريم ويب» Dream Whip.
