كيفية عمل المرقوق باللحم من مطبخي بالصور

كيفية عمل المرقوق باللحم من مطبخي بالصور - learn cooking classes - تعليم الطبخ | موقع موسوعة الطبخ

cook to learn | how to cook a margoog meat recipe | arabic cooking recipes


المرقوق اكلة شعبية وطريقة والدتي ربي يحفظها وتعلمناها منها
اولا تنظفين اللحم زين طبعا
تكشنين ببصل وملح وبهارات صحيحة (ليمون اسود/قرفة / فلفل اسود شوي / ورق غار )
ماصورت من البداية اعذرووني ثم اللحم ونقلقله وبهارات مطحونة وحبة ماجي
نضع طماطم مفروومة ونتركه عالنار حتى يتسبك ثم نضيف الماء حتى يقارب النضج او اضغطيه ربع ساعة او على حسب كمية اللحم ونوعه
بعهدها نضيف الخضار المقطعة بشكل طولي ( كوسة/ جزر / فلفل رومي بطاطس بس خليها بعدين بالاخير حتى ماتنهرس
نعمل العجينة عجينة المرقوق مقاديرها دقيق بر وموية وشوي ملح واعجني وخليها ترتاح من بدري
ابدي افردي وقطعيها بشكل مربعات انا احبها صغير وشكلها مرتب افضل

وقلبي بخفة وخليها تطبخ حتى تنضج

وهذي صور المرقوق باللحم

اتمنى انه المرقوق باللحم يحوز على رضااكم واشوف تقيييييكم