كيفية عمل كبسة رز ولحم من مطبخي بالصور
بواسطة: عيون المها
تاريخ الوصفة: 24/02/2012
cook to learn | how to cook a Kabsa rice meat | arabic cooking recipes
مقادير الرز واللحم والطريقه بالصورر
هذا غداي اليوم وان شاء الله يعجبكم
اول شىء طبعا طبخت اللحمه في ماء وقرفه وقرنفل في قدر الضغط لمدة ثلث ساعه مرق اللحم لا ترموه
نجي الحين نقطع البصل والفلفل الرومي والطماطم بدون لبها
بعد التقطيع نكشن البصل وبعدين نحط الفلفل الرومي ثم الطماطم
ونبهرها بالبهارات
(كمون +كزبره ناشفه+ فلفل اسود+ليمون اسود ناشف+ كركم+ ملح)
ونحط اللحم عليها (اللحم اللي عندي سواكني صغير)ونخلطهم ونضعه في قصدير
ونغلفه ونحكم اغلاقه ونضعه في الفرن كهربائي لمدة ساعه درجة الحراره200 او الفرن العادي لكن انا ماجربت احطه
لما بقي على اللحمه يمكن نص ساعه سويت رز ابيض بمرق اللحم
وبعدين سويت خلطه كشنت بصل وحطيت بهار عادي كمون وكزبره ناشفه وفلفل اسود وحطيت جزر مبشور وقلبته شوي
في النار وخلط الخلطه مع الرز بعد ما استوى
هذه الصوره النهائيه بعد ما استوت اللحمه والرز يارب يعجبكم
بالعافيه عليكم
