طريقة عمل بنت الصحن بالصور
بواسطة: أم خالد1981
تاريخ الوصفة: 17/01/2012
how to cook bent alsa7n | cooking encyclopedia
معي لكم طريقة بنت الصحن بالصور
جبت لكم طريقتها معي
المقادير العجين مقدار صحن واحد
واحد كيلو طحين كويتي (اي كيس واحد صغير)
2 كاس ماء دافي
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
بيالة زيت
تعجن المقادير مع بعض حتى تتماسك العجينة طبعا الطحين نوضع منه تقريبا ثلالث ارباع الكيس فقط
ونضعها لكي ترتاح ربع ساعة فقط
تقطع العجينه على شكل دوائر ومن هذا المقدار سوف تتكون لديكي 25 دائرة تقريبا
توضع في صحن مرشوش بالطحين وتغطى بسفرة نظيفة كي لا تجف مثل الصورة التالية
نجهز صحن دائري الشكل ونرشة بقليل من السمن المذاب
(انا اخلط قليل من السمن المذاب + زيت للتقليل من الدسومة في السمن)
طبعا استخدم سمن المراعي +زيت طبخ
ولازم تكون الحبة السوداء قريبة مني لكي اضعها
في احدى الطبقات
ابدا بفرد الدوائر واحدة واحدة بيدي ثم امدها من خلال التلويح بها بيدي الثنتين حتى تصبح رقيقة
واضعها في الصحن المدهون بالسمن والزيت
وبهذه الطريقة اكررها مع جميع الدوائر واضعها على شكل طبقات مفصولة عن بعض برشه من السمن والزيت
وهكذا حتى ننتهي من جميع الدوائر الموجودة لدي
وفي النهاية تدهن ببيضة واحدة على وجهها وترش ببعض الحبة السوداء
تدخل للفرن وهو شديد الحرارة
على نار عالية من الاسفل فقط
ربع ساعه وتنضج وتتحمر من الاسفل والاعلى
وهذا بعد ما خرجتها من الفرن
وهذه صورة ثانيه لها وبالعافية عليكم
واتمنى انها تعجبكم والله الله بدعاء الزين
ان الله يوفقني وينجحني في الجامعه
انا وجميع المسلمين اللهم امين
