طريقة عمل الفلافل المصرية بأيادي ليبية بالصور

طريقة عمل الفلافل المصرية بأيادي ليبية بالصور

the Egyptian falafel kitchen Libyan pictures

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف حالكم جيمعا

من فترة جربت طريقة صديقتي
مصرية الله يسعدها ويقويها ويفتحلها أبواب رزقه
قولو آآآآآآمين

صراحة فلافل خطيرة ونفس طعم الفلافل اللي أكله عندها

الله يسعدها أم زينة ويرزقها من واسع فضله


المقادير لعمل الفلافل المصرية :

كيس فول مدشش
نص حزمة بقدونس
نص حزمة كزبرة
6 رؤس كبار ثوم
4 رؤس كرات
بصلة صغيرة

البهارات :

ملح حسب الرغبة
ربع ملعقة صغيرة كمون
نص ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
نص ملعقة صغيرة ببريكا
نص ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

طريقة عمل وتحضير الفلافل المصرية :

ننقع الفول من قبل بيوم
وتاني يوم نصفيه كويس من ميته



من الليل غسلت البقدونس والكزبرة

وخليتهم يجفو علي راحتهم علي ورق الجرائد

وهذا النقطة مهمة جداً
عشان ماتكون الفلافل من جو طرية بعد القلي





هنا فرمت الفول هو الاول نص فرم



بعدين البقدونس والكزبرة والكرات والبصل والثوم

وفرمتهم كويس لحد ماصار شكل خليط الفلافل كده



وهنا حطيت خليط الفلافل في الاكياس وعلي الفريز



ملاحظة تانية مهمة جداً
البهارات ماتحطيها الا قبل القلي
يعني الفلافل اللي بتروح الفريز ماتحطي فيها بهارات



وهاذي حمص بالطحينة مع الزيتون



ماتنسوني من صالح دعواتكم ولــ أهل بيتي