موسوعة الطبخ عمل الأرز كبسة الارز بالسكر بالصور لا يفوتكم رهيب
كبسة الارز بالسكر بالصور لا يفوتكم رهيب
بواسطة: charming roro
تاريخ الوصفة: 27/07/2011
على فكرة اللي تقول سكر ترا طعم السكر مو مبين بالعكس يعطي طعم غريب و لذيذ لو اي احد ذاقو محا يعرف انه فيه سكر لو ماانتو قلتو
المقادير
حبة دجاجة مقطعة ارباع
هيل تقريبا 7 حبات
عود قرفة
حبة ليمون اسود
ملح
تقريبا كوبين ونص رز بسمتي ابيض انا افضل العائلة (ملاحظة جربتو بالشعلان ماطلع طعم )
حبتين بصل مقطعة جوانح
ملعقة اكل مليانة بهارات مشكلة وشويا كزبرة ناشفة وشويا كمون
ملعقة اكل سكر
الطريقة
في قدر نسلق الدجاجة مع اضافة القرفة والهيل والليمون الاسود والملح لحد مايستوي مع الاحتفاظ بمويه سلق الدجاج عشان نسلق الرو فيه وخلي على جنب نص كاسة من مرقة الدجاج نحتاجها
في قدر تاني نكشن البصل
ولما يصير لونو ذهبي نضيف السكر ونقلبو مع البصل كويس
ضيفي الدجاج المسلوق مع البصل وقلبيه كويس
بعدها نضيف البهارات المشكلة والماجي و نملحو شويا
ونقلبو كويس لحد ماياخد لون بني
بعدها خدي نص الكاسة حقت مرقة الدجاج وضيفيها على الدجاج والبصل
خليها تطبخ حوالي 5 _ 7 دقايق
في دا الوقت اسلقي الرز في مويه سلق الدجاج ثلاث ارباع استوا
بعدها صفيه و ضيفيه على الدجاج
بعدها غطي القدر ولو عندك حديدة مدورة حطيها تحت القدر عشان لا تنحرق الخلطة
تركيه على نار هادئة لمدة تقريبا 10 دقايق وافتحي القدر وبالشوكة من الجنب شوفي اذا المويه نشفت او لا
بعدها لما يستوي طريقة تقديمو اقلبي القدر في صحن التقديم بحيث تكون الخلطة من فوق والرز من تحت
ودا الشكل النهائي لطبقنا
ودا من قريب
وبالعافية عليكم يتقدم مع سلطة اللبن الزبادي
جربوه ترا روعة وكتير جربوه على فكرة