موسوعة الطبخ عمل السلطات سلطة الباذنجان الباردة او الزعلوك في يعض المطاعم يسموها
![](http://www.encyclopediacooking.com/arabic/style/Default/assesst/img/in.png)
سلطة الباذنجان الباردة او الزعلوك في يعض المطاعم يسموها
بواسطة: **العنـــود**
تاريخ الوصفة: 24/07/2011
![http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/9ae007c2c1f26c1b7e54df86f28e3291.jpeg](http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/9ae007c2c1f26c1b7e54df86f28e3291.jpeg)
على النار نحط الباذنجان ونقلب فيه
![http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/867c8b366f52777b76738fc75e903563.jpeg](http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/867c8b366f52777b76738fc75e903563.jpeg)
ماياخذ وقت وبجهز
![http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/3302b765d6bc0f955fedacffe05b3bfb.jpeg](http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/3302b765d6bc0f955fedacffe05b3bfb.jpeg)
بهدلت الفرن وانا توني منظفته حطي قصدير على الفرن لان بيتبهدل شوي مو كثير
فورا على كيس نايلون وغطية غشان بسهولة ارفع القشرة
![http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/6cb889923df83ca4be36d0d4965c5154.jpeg](http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/6cb889923df83ca4be36d0d4965c5154.jpeg)
![http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/d32ab6c26242e09862aceda2260c8722.jpeg](http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/d32ab6c26242e09862aceda2260c8722.jpeg)
قشري 5 فصوص ثوم ودقيها وحمريها على النار مع 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
![http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/315153acd46e714482ef353a7220d06d.jpeg](http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/315153acd46e714482ef353a7220d06d.jpeg)
![http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/0c2f1a1ace690fa201161a8abbd74921.jpeg](http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/0c2f1a1ace690fa201161a8abbd74921.jpeg)
حطي الباذنجان وهرسية بملعقة وخلطية بالثوم رشي علية ملح وفلفل اسود
ملعقة بابريكا ورشة بزار صغيرة مع فلفل احمر مجروش
![http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/424a5525fad7e570033f0f13251047fc.jpeg](http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/424a5525fad7e570033f0f13251047fc.jpeg)
خليه على النار عشردقايق وطفي علية وخلية يبرد تماما عقب دخليه الثلاجه
حطي على الوجه زيت زيتون ودخليه الثلاجه
![http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/9ae007c2c1f26c1b7e54df86f28e3291.jpeg](http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/9ae007c2c1f26c1b7e54df86f28e3291.jpeg)