موسوعة الطبخ عمل السلطات سلطة الباذنجان الباردة او الزعلوك في يعض المطاعم يسموها
سلطة الباذنجان الباردة او الزعلوك في يعض المطاعم يسموها
بواسطة: **العنـــود**
تاريخ الوصفة: 24/07/2011
على النار نحط الباذنجان ونقلب فيه
ماياخذ وقت وبجهز
بهدلت الفرن وانا توني منظفته حطي قصدير على الفرن لان بيتبهدل شوي مو كثير
فورا على كيس نايلون وغطية غشان بسهولة ارفع القشرة
قشري 5 فصوص ثوم ودقيها وحمريها على النار مع 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
حطي الباذنجان وهرسية بملعقة وخلطية بالثوم رشي علية ملح وفلفل اسود
ملعقة بابريكا ورشة بزار صغيرة مع فلفل احمر مجروش
خليه على النار عشردقايق وطفي علية وخلية يبرد تماما عقب دخليه الثلاجه
حطي على الوجه زيت زيتون ودخليه الثلاجه