موسوعة الطبخ عمل الدجاج والطيور طريقة عمل المرتديلا الدجاج بالصور
![](http://www.encyclopediacooking.com/arabic/style/Default/assesst/img/in.png)
طريقة عمل المرتديلا الدجاج بالصور
بواسطة: كفاء
تاريخ الوصفة: 12/08/2010
المقادير
2صحن دجاج فيليه او دجاجه كامله حجم 1000يؤخذ اللحم منها
4فصوص ثوم
اكوب باقسماط
ملح + رشة فلفل اسود
1بيضه
الطريقه
يفرم الدجاج مع الثوم فرم ناعم ثم تضاف باقي الى باقي المقادير
![http://dc06.arabsh.com/i/01862/3drkwpvco53t.jpg](http://dc06.arabsh.com/i/01862/3drkwpvco53t.jpg)
توضع في كيس الفرن (خاص ما يتلف من الحراره )
يمكن استبال الكيس بالقصدير يلف جيدا حتى لا يدخل الماء في القصدير
![http://dc07.arabsh.com/i/01861/ujwv2ffhnz6s.jpg](http://dc07.arabsh.com/i/01861/ujwv2ffhnz6s.jpg)
نضع في القدر ماء ونغليه ويوضع فيه (ملعقه خل +ملح)ثم نضع اسطوانة الدجاج داخل الماءوتترك عل نار هادئه لمدة ساعه
تترك تبرد ثم تقطع
![http://dc07.arabsh.com/i/01861/v0p6b6vagjx6.jpg](http://dc07.arabsh.com/i/01861/v0p6b6vagjx6.jpg)
[CENTER]وتستخدم في السلطات او في بعض الحشوات
انا حطيتها حشوه مع الخبز الي في الصوره
![http://dc07.arabsh.com/i/01862/x6i94zb6aj43.jpg](http://dc07.arabsh.com/i/01862/x6i94zb6aj43.jpg)
![http://dc07.arabsh.com/i/01862/nx75oss8wczi.jpg](http://dc07.arabsh.com/i/01862/nx75oss8wczi.jpg)
[/CENTER]