![](http://www.encyclopediacooking.com/arabic/style/Default/assesst/img/in.png)
عمل بريوات باللوز لرمضان
بواسطة: مذهلة
تاريخ الوصفة: 10/08/2010
![http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B2-%D9%84%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86.jpg](http://photos.encyclopediacooking.com/image/recipes_pictures%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A8%D8%B1%D9%8A%D9%88%D8%A7%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B2-%D9%84%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86.jpg)
المقادير
* كيلو غرام ورقة بسطيلة
* كيلو غرام لوز
* نصف كأس شاي من ماء الزهر
* ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
* 200 غرام زبدة
* نصف كيلو من السكر المسحوق
* الزيت الكافي للقلي
* 2 كيلو غرام من العسل
* ملعقتان كبيرتان من الطحين في نصف كأس من الماء
طريقة التحضير
معقودة اللوز
* يقشر اللوز ويغسل وينشف بمنديل نظيف يطحن مرة الأولى وحده ثم يخلط معه
السكرويطحن مرةالثانية
* يضاف إليه والزبدةو مزهر ويخلط الكل ويعاد طحنهمرة أالثالتة وتعجن
هذه العقدة جيدا وتصنع منها كويرات طويلة حسب الرغبة
كيفية حشو البريوات
* تقطع الورقة إلى مستطيلات متوسطة الحجم
* في زلافة يخلط نصف كأس من الماء بملعقتين من الطحين حتى نحصل على عجينة سائلة.
* توضع كويرة اللوز على حافة المستطيل، تسطح قليلا ثم تطوى على نفسها على شكل مثلث.
* يلصق الطرف الأخير من حاشية البريوات بواسطة ريشة تغمس في الماء والطحين
وعند الانتهاء من عمل جميع البريوات تقلى في زيت غزيرة ساخنة.