طريقتي بعمل برياني بالدجاج بالخطوات السهله بالصور

بواسطة: كفاء

تاريخ الوصفة: 10/08/2010

طريقتي بعمل برياني بالدجاج بالخطوات السهله بالصور

اول شيء اقولكم الشهر عليكم مبارك
الله يجعلنا وياكم من صوامه وقوامه
هذي كبسة برياني الدجاج تصلح لسحور في رمضان

المقادير:
3بصلات متوسطة مقطعه شرائح رفيعة
1 طماط متوسطة (شرائح)
بهارات
كاري
فلفل (حسب الرغبة)
دجاجة مقطعة 8 قطع (يفضل بدون جلد
3 كاسات رز
علبة زبادي
فص ثوم مبشور
زنجبيل طازج مبشور
نعناع مفروم
كزبرة مفرومة
هيل + مسمار+ ورق غار
مكسرات
******

طريقة العمل:
علبة زبادي + بهارات + كاري + ثوم+ كزبرة+ملح(نخلطها مع بعض)ونضيفها ع الدجاج

http://dc06.arabsh.com/i/01851/hxgf4cocmbfk.jpg

الدجاج مع الخلطه

ملاحظة:
الخلطة ممكن تسوينها من بدري وتحطينه بالثلاجة و ممكن بنفس الوقت .

نجي للطبخة

نحط البصل القدر و نضيف لها ماء (ربع بيالة) عشان يذوب بسرعة

http://dc06.arabsh.com/i/01851/4zah0y99y67n.jpg

واذا بدأ يشقر لونه نضيف له الزيت ونتركه لما يغمق زيادة

نضيف له البهارات والكاري و الفلفل والنعناع و الزنجبيل

نضيف الطماط

http://dc06.arabsh.com/i/01851/kpuhw7p83pzx.jpg

نضيف له خلطة الدجاج و الزبادي ممكن تضيفين عليها شوي لبن
ونتركها ع النار 20-30 دقيقة

http://dc04.arabsh.com/i/01852/nyyis06u2zyz.jpg

وهذا شكله بعد ما يستوي

وبقدر ثاني تحطين ماء + ملح + هيل + مسمار+ ورق غار
وتسلقين الرز (نص طبخة) وبعدها تضيفينه على قدر الدجاج
وترشين اللون اللي تبين على الرز من فوق (اللي بالصورة بودرة صفار البيض)

http://dc04.arabsh.com/i/01852/pr5ld65m075b.jpg

وتغطين القدر لما يستوي تقريبا (ربع ساعة)
وبعد مايستوي تشيلين الرز المصبوغ

تقلبين القدر بصحن التقديم

توزعين الرز المصبوغ فوق

وآخر شي المكسرات.

http://dc04.arabsh.com/i/01852/x7jpwradcc9s.jpg

وهذا شكله النهائي
وبالعافيه