طريقة عمل مقاصيص او كعك او مقصقص..من الفطائر اليمنية بالصور

طريقة عمل مقاصيص او كعك او مقصقص..من الفطائر اليمنية بالصور

الســـلامـ عليكمـ

مقاصيص, كعك , مقصقص..كلها مُسمى واحد لنوع من الفطائر اليمنية القريب طعمه من البسـكويـت لهشاشته


المقــاديـــــر
كوب حليب
نصف كوب سمن
4 حبات بيض
3 اكواب دقيق

(او كيس دقيق jiffy)
{حســب الحاجـــة}
ملعقة ملح
ملعقة حبة سوداء
2ملاعق سكر
ملعقة خميرة فورية
**

الطريقــــه
اعجني كل المقادير;ستتكون لديك عجينة متماسكة قابله للتشكيل بسهوله
( لا تستلزم التخمير )





اقطعي قطعة كبيرة وافرديها بالنشابه






شكليها بأي قالب متوفر





شكلي كل العجينة بسمك نصف سمـ

{يُمكنك في هذه الخطوة حشو العجينه بالتمر}







ارصفيها بصحن مدهون بالزبدة





خرميها بشوكه





ادهنيها بصفار بيض مع حبه سوداء





وادخليها على فرن عالي الحراره ...

بعد مرور 15 الى 20 دقيقة اخرجيها
(الى ان يحمرّ وجهها )




قدميها مع شاي او قهوه