موسوعة الطبخ معجنات خبز لحم عراقي - خبز عروق بالصور
![](http://www.encyclopediacooking.com/arabic/style/Default/assesst/img/in.png)
خبز لحم عراقي - خبز عروق بالصور
بواسطة: انفال
تاريخ الوصفة: 28/07/2010
السلام عليكم
خبز لحم او خبز عروق كما يسميه البعض
لذيذ جدا خاصة في الفطور او عصرا مع استكان شاي
نحتاج الى
![http://img179.imageshack.us/img179/9687/sta60002.jpg](http://img179.imageshack.us/img179/9687/sta60002.jpg)
عجين عادي ((ماء دافئ + شوية زيت + خميرة + طحين ))
لحم - الافضل يكون مفروم يدويا و يكون دهين
خضار مفرومة = كرفس + بصل اخضر ((كل البصلة حتى الاخضر ))
نترك العجين ليتختمر
و نفرم الخضار
نعجن كل المواد مع بعض و نضيف لها /
ملح + كركم + فلفل اسود + كمون + رشة شبنت يابس - شمر -
![http://img237.imageshack.us/img237/6899/sta60003.jpg](http://img237.imageshack.us/img237/6899/sta60003.jpg)
ناخذ كرة عجين - انا اخذها بمقدار البرتقالة الكبيرة حتى تكفي في المقلاة
نفتح كل كرة عجين بواسطة زيت كثير حتى لا تلتصق باليد
![http://img156.imageshack.us/img156/411/sta60004m.jpg](http://img156.imageshack.us/img156/411/sta60004m.jpg)
طبعا بالعراق يسووه بالتنور
بس هنا ما عندي تنور..و لا عندي صاج
البعض يسووه بالفرن و يفتحوه بالطحين .. بس يطلع يابس و ناشف
انا اسويه بالمقلاة على نار متوسطة .و اقلب على اوجه الاخر
اسرع..و اطيب من الفرن
![http://img143.imageshack.us/img143/7053/sta60005.jpg](http://img143.imageshack.us/img143/7053/sta60005.jpg)
![http://img291.imageshack.us/img291/6870/sta60006i.jpg](http://img291.imageshack.us/img291/6870/sta60006i.jpg)
![http://img641.imageshack.us/img641/6259/sta60007g.jpg](http://img641.imageshack.us/img641/6259/sta60007g.jpg)
![http://img143.imageshack.us/img143/5012/sta60008.jpg](http://img143.imageshack.us/img143/5012/sta60008.jpg)
الف عافية