بوريك الجبنة .. من المعجنات الفاخرة بالصور
بواسطة: حبيبة زوجها
تاريخ الوصفة: 27/07/2010
اقدم لكم معجنات حلوة مع كاب الشاى .. بوريك الجبنة الذيذ
نبداء بسم الله
المقادير
150 جرام زبدة*3بيضات زواحدة منهم صفارها مانضيفه بل ندهن به السطح*5ملاعق زبادى سادة*
1 فنجان قهوة زيت نباتىلدهن شرايط البوريك*1ملعقة خميرة بيرة صغيرة*1ملعقة ملح
تقريبا نص كيلو دقيق تزيد او تنقص حسب
لسطح صفار بيضة +قليل من الحليب وم2ملاعق زيت نمزجهم مع بعض سطح البوريك
الحشو
جبنة موزاريلا مبشورة مخلوطة مع شوية زبدة دافية (ممكن تستعملى اى حشو متوفر بس بالجبن طعمتها رائعة)
الطريقة
بنخلط كل موادنا عادى(ماعاد فنجان الزيت ) ونعجن بشكل متواصل حتى تكون عجينة لينة شوية حتى يسهل فردها
نقطعها كرات ونتركها ايضا 10 دقايق تستريح
ونرش شوية دقيق ونرق الكرات بالواحدة حتى تصبح دائرة رقيقة
وبعدما نتحصل على دائرتنا الكبيرة الرقيقة
نقطعها شرايط عريضة شوووية وندهن بشوية زيت
ونضع الجبنة على طرف الشريط ونلف بشكل مربع نكمل الشريط الاول حتى يصبح عندنا مربع
نضع المربع على الشريط التانى بعد دهنه برشة زيت ونلفه حتى يكبر المربع
نضغط بالعصا على المربع بخفة حتى يصبح كبير نوعا ما
نكمل باقى الكرات بهدا الشكل
ندهن السطح بصفار البيضة وندخلها لفرن سااااخن حتى تحمر
وهنا البوريك جاااهز وياسلام على الريحة الحلوة الى امتلات فى ارجاء المطبخ والبيت
وبصعوبة لحقت اصور صورة او اتنين ماشاء الله العائلة تعشو بيه بسرعة وهو ساخن
[CENTER] [/CENTER]
