طريقة عمل المغش الجيزاني بالصور
بواسطة: راعي الفياض
تاريخ الوصفة: 24/07/2010
اكله جيزانيه بحت واتمنى انها تنال اعجابكم بعد التجربه
الا وهيى المغش وهذي صورته
في البدايه طريقة الترويه
وهي انه تدهنين المغش باي نوع من الزيت وتضهيه في الفرن
حتى يصبح حامي ويكون لونه اسود زي كذا
وبعد كذا راح يكون جاهز للاستخدام في اي وقت
الان راح اقول لكم المقادير
كيلو لحم غنم
طماطم
بصل
باميه
بطاطس
ملح
بهارات فلفل وكمون
واحد فلفل حار
الطريقه
نغسل الحم ونضع البصل في المغش والحم والطماطم ةالبطاطس والباميه والفلفل الحار
ونضع البهارات في الهوند ونطحنه ثم نضع فص ثوم ونكمل الهرس
ونحط البهارات فوق المكونات السابقه
ونغطيه اما باالقصدير
او باالغطاء
وهناك خيارات لطريقه الطهو اما في التنور بهذه الطريقه
او انك تحطيه وسط قدير كبير فوق الغاز
لكي حريت الاختيار او في الفرن
على حسب الرغبه
وهذا شكله بعد وايجهز
وهذا اقرب
ويقدم معى الرز الابيض
وهذا الصحن
