خبز بربري على الطريقة الإيرانيه بالصور
بواسطة: nono moon
تاريخ الوصفة: 20/07/2010
خبز بربري ايراني
شفت طريقته فى النت وعجبنى
ما يصير شي يعجبنى وما أسويه
المقادير/
3 1/4 كأس طحين جميع الأستعمالات /2 ملعقة طعام زيت / 1 1/2 كأس ماء دافئ /1 ملعقة طعام خميره /1 ملعقة شاي بيكنج بودر /1 ملعقة شاي ملح
للوجه سمسم وحبة البركه
ولدهن الوجه / ملعقة شاي دقيق / ملعقة شاي بيكربونات الصودا / 1/2 كأس ماء (تخلط مع بعض وتوضع على النار لمدة 5 دقائق)
/ الطريقه /
تذوب الخميره مع الماء وبعدها تخلط جميع المقادير مع بعض حتى نحصل على عجينه متماسكه
تقسم العجينه إلى 4 كرات وتترك قليلا
تفرد وندهنها بخليط دهن الوجه ونضغط عليه بأطراف الأصابع
يوضع بصينيه مدهونه مرشوشه بدقيق وتترك قليلا لتتخمر ونرش عليها السمسم او حبة البركه
تدخل الفرن إلى أن تنضج وبعد إخراجها من الفرن تغطى وتترك إلى أن تلين
وعوااافي
