معجناتي اللذيذه بالصور قطنه وتجنن
بواسطة: مس يارا
تاريخ الوصفة: 20/07/2010
ترسل الطبخه مع الصور مرفقة على ايميل موسوعة الطبخ
[email protected]
وسوف نقوم بكتابة اسمها على الصور ونشرها بالموسوعة
معجناتي اللذيذه بالصور قطنه وتجنن
بسم الله الرحمن الرحيم
حبيباتي انا سويت هذي المعجنات واللي مشهوره ا نا فيها وربي اني لما اسويها واروح عند احد الا الكل يسئلني عن طريقتها !!
طبعن انا اختها من جارت امي قبل 6 سنوات ولا حاولت اغيرها ابد وهي ان شاء الله ضبطه معك بس امشي على طريقتي !!
بنات انا سويت فيها تعديل بسيط زي ماهو موضح بالبن والزبادي
انصحكم تجربوهاااااا خيال العجينه يوم اضفة لها البن والزبادي والله صارة محافضه على طراوتها 3 ايام والله
المقادير
3 اكواب دقيق و3 ملاعق كبار حليب بودره و 3ملاعق كبار سكر و 1ونص ملعقه خمير ونص ملعقه صغيره بيكنج بودره وربع ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم سر العجينه ورشة ملح وربع كوب زيت ونص ماء دافئ او لبن وعلبة زبااااادي ابو ريال
الطريقه
تنخلى المقادير الجافه كلها مع بعض دقيق وحليب وسكر وملح والبيكر بونات الصوديم والبيكنج والخميره وبعد نخلهم اضيفي لها الزيت والزبادي وبعدين الماء او البن واعجنيهم زين راح تصير مع زي اللبانه وماتلصق معك وخليهم تخمر
ساعه بعد الساعه خذي العجينه وشكليها انا سويت صفيحة لحم وفطاير جبن ودجاج بالخضار بعد التشكيل خليهم يخمرون
كمان ساعه وكمان هذا سر ثاني عشان عجينتك تتطلع قطنه وبعدين على الفرن بس لازم يكون حار مايكون بارد
طبعن اانا مسحت فطاير الدجاج والجبن بصفار بيضه وشويت حليب سايل ومسحيبها الفطاير وبالعافيه
جربوها خياااااااااااااااااااااااال والله العظيم
