تسقيه السوريه على طريقة امي بالصور
بواسطة: أم أنوتي
تاريخ الوصفة: 16/07/2010
السلام عليكم ورحمة الله
بسم الله نبدأ وماشاء الله نقول
اليوم جايبتلكم اكله سهله سوريه على طريقة امي
طعمه وتشبع وتنفع عشاء
اول شيء المقادير:
بليله معلبات(حمص)
خبز لبناني او خبز عادي ابيض
لبن زبادي
لبن مراعي سائل
طحينه
خل
فلفل اسود+كمون +ثوم مدقوق قليل مره+ملح
[CENTER]الطريقه:
نضعها في القدر ونحط عليه ماء لين يتملى وناخذ ملعقه حلا ونضع الكمون والملح فقط
ونرفع النار عليه لين تغلي
وبعدها نرخي النار مثل الصورة
وفي هذا الوقت نقطع الخبز بالسكينه على شكل مربعات
ونرصه بالصينيه بهذا الشكل
وبعدها نذوق طعم موية الحمص ونشوفالحمص استوى ولا لاء
واذا ناقص ملح زيدي وبعده نجيب الصينية اللي فيها الخبز ونسقي الخبز بموية الحمص
شويه شويه ونضيف قليل من الحمص
ونتركها على جنب الى ان يتشرب الخبز المويه تمام
وفي هذا الوقت نجيب زبديه
ونضع فيها ملعقتين طعام طحينه وعلبة اللبن الزبادي وثلاث ارباع كوب لبن مراعي
وملح على ذوقك وفلفل اسود ملعقه صغيره
وثوم شوي مره
وملعقة حلا خل واخلطيها بالملعقه لين تتجانس ويكون الخليط لاهو ثقيل ولا هو سايل يكون وسط
وذوقي الطعم يحتاج ملح اولا
وبعد كذا ضيفي اللبن على صينية الخبز بإتقان
وانثري عليه كمون كثري يطلع طعم
وضيفي من الحمص على ذوقك وفوقه ضعي كمون وسمن سايل
وتمتعي باحلى طبق
زوووووم
وبالعافيه على قلوبكم
[/CENTER]
