مطفي السمك من ايديني وبأذن الله بالصور ...
بواسطة: أم الذرابة
تاريخ الوصفة: 28/04/2010
المطفي هي اكله من الاكلات الشعبيه ودائما تكون بالسمك
نشرح المقادير مع الطريقة بالصور
نتبل السمك ونقليه بالزيت الحار
والسمك بعد ما أستوى وأحمر
نحمر البصل في قليل من الزيت ونضيف عليه الفلفل البارد والثوم والطماطم المفروم ونحركهم مع بعض وممكن نضيف الفلفل الأخضر الحار حسب الرغبه
نضيف البهارات ( الكمون والليمون الأسود الناعم والكاري والكزبره الناشفه ) ونقلب المكونات مع بعض
نضيف معجون الطماطم
نذوب التمر الهندي بالماء ونصفيه
نصب عصير التمر الهندي على الطماطم
نسقط السمك ونغمره بعصير التمر الهندي ( الصبار )
نضيف الملح ونتركه على النار لغاية مايتسبك مثل مافي الصورة بعد مانطفي النار نضيف الكزبرة الخضراء المفرومه
مااضفت الكزبره ماكان متوفره عندي تعطيها ريحه طيبه
والآن جاهزه للتقديم
يقدم مع الرز الأبيض أو الخبز
بالعافيه
دعواتكم حبايبي لاتنسوني
