العدس بالخضر
بواسطة: مذهلة
تاريخ الوصفة: 02/07/2009
العدس بالخضر
المقادير لعمل العدس بالخضر :
عدس
بطاطس مقطعه
جزر مقطع
قرع اخضر مقطع ( كوسا)
لفت مقطع
قرع احمر مقطع مكعبات
ثوم مهروس
بصل مفروم
طماطم مطعبات
فلفل احمر حلو او اخضر مقطع صغير
معدنوس مفروم ناعم
ورق غار
زيت زيتون
ملح زنجبيل فلفل احمر حلو فلفل اسود كمون زعفران
الطريقه :
نقلي البصل مع الثوم في زيت الزيتون ونضيف التوابل والطماطم والفلفل
نضيف الجزر واللفت مع التحريك
نضيف مقدار من الماء لنضج الخضر والعدس
نضيف العدس الى الطنجره
بعد ربع ساعه نضيف البطاطس والقرع بنوعيه
عند التقديم نضيف ملعقة كمون وزيت زيتون ونحرك برفق ويقدم مع الفلفل الحار الصغير
